Düsseldorf heeft een rijke biercultuur. De stad heeft een aantal brouwerijen en huisbrouwerijen die prima bieren voortbrengen. Bier brinken bij een zogenaamd ‘Brauhaus’ is dan ook een must als je Düsseldorf bezoekt. Je vindt er een aantal in de Altstadt van Düsseldorf, zoals „Zum Schlüssel“, “Uerige” en “Schumacher”. Er wordt vooral het donkere “Altbier” getapt. Als je aan een van de houten staantafels of zittafels plaatsneemt dan komt men al automatisch langs met dienbladen vol Altbier. Tenzij je iets anders bestelt gaat men er al bijna automatisch van uit dat je een glas Altbier wilt drinken. De ober of serveerster zet vervolgens een glas bij je weg en zet een streep op het bierviltje dat bij je ligt. Iedere keer als je glas leeg is wordt deze vrijwel automatisch vervangen door een vol glas en opnieuw wordt er een streepje bij gezet. Dit proces duurt totdat je aangeeft geen bier meer te willen en af wilt rekenen. Het aantal streepjes wordt geteld en je rekent af.
Bij de huisbrouwerijen kun je over het algemeen ook prima eten. Dit zijn in Düsseldorf dé plekken om van de traditionele lokale keuken te genieten. Dat betekent veel varkensvlees dat zelden in kleine porties opgediend wordt.
