De oude kern van Nice staat bekend onder de namen Vieux Nice of Vieille Ville (de Oude Stad). Dit is een prachtig gebied vol oude straatjes, leuke winkeltjes en pleinen met gezellige terrasjes. Er is geen plek in de stad waar de straten zo nauw zijn. Een redelijk deel van dit historische gebied is alleen al uit noodzaak autovrij. Simpelweg omdat auto’s er amper of niet kunnen rijden. Omdat de straten vrij nauw zijn en de gebouwen vrij hoog is er vrijwel altijd veel schaduw in Vieux Nice te vinden. Dat is wel net zo aangenaam op warme zomerse dagen. Dan vermijden veel mensen op het heetst van de dag liever de zon eventjes.
Het uiterlijk van Vieux Nice is sinds de achttiende eeuw eigenlijk amper veranderd. Dat is de grote charme van het oude centrum. Het levendigste deel is Cours Saleya. Hier vind een dagelijkse markt plaats. Op maandag is dat een hele leuke vlooienmarkt en de rest van de week kun je hier terecht voor groenten, fruit, bloemen en verschillende lokale lekkernijen.
