Een van de beroemdste inwoners van de stad is de componist Bellini geweest. Vincenzo Bellini werd er in 1801 geboren in Catania. Hij zou de stad verlaten om in Napels te gaan studeren. Hoewel hij slechts 34 jaar is geworden heeft hij tijdens zijn korte carrière toch tien opera’s geschreven. Velen van deze opera’s worden vandaag de dag nog opgevoerd. De componist werd oorspronkelijk in Parijs begraven op de begraafplaats Pére Lachaise. Zijn lichaam werd in 1876 echter overgebracht naar de kathedraal van Catania waar het zijn laatste rustplaats kreeg. Naast het graf in de kathedraal is er tevens een groot standbeeld van Bellini te vinden op het Piazza Stesicoro. Ook het Teatro Massimo Bellini is naar hem vernoemd.
