Granita

Behalve heerlijke ijsjes is er nog een verkoelende lekkernij volop te koop in Venetië: granita. Dit halfbevroren dessert komt oorspronkelijk van het eiland Sicilië, waardoor het ook wel ‘granita siciliana’ genoemd wordt. Granita is een combinatie van water, suiker en smaakmakers die tijdens het invriezen regelmatig geroerd wordt. Daardoor ontstaan smaakvolle ijskristallen die je in een glas serveert met eventueel wat decoratie. In de straten van Venetië zie je de dunnere variant die we in Nederland als slushpuppy kennen. Het grote verschil met Nederland en Venetië is dat je in Venetië vooral volwassenen met een granita ziet terwijl het in Nederland echt het imago heeft van een lekkernij voor kinderen. Wij kunnen het in ieder geval aanraden als je op een warme dag door Venetië loopt. Een granita wordt als straatsnack aangeboden in plastic bekers van verschillende formaten. Je krijgt er een rietje en lepeltje bij.

Tags bij dit artikel: ,