Als je in Salzburg wilt gaan eten dan is Alter Fuchs een hele goede optie. Dit is geen ’tourist trap’, maar een gasthof waar je vooral ook veel locals ziet. Op de kaart staan een aantal traditionele Oostenrijkse gerechten waaronder natuurlijk de Wienerschnitzel. Deze wordt niet met friet en mayo geserveerd, maar met peterselieaardappelen en bosbessensaus. Heerlijk! Om het geheel af te maken kun je uit de kaart kiezen uit een aantal heerlijke bieren van de Weininger brouwerij. Deze kleine brouwerij is niet Oostenrijks, maar Duits. De brouwerij ligt echter hemelsbreed op slechts twintig kilometer van de Alter Fuchs.
Je vindt Alter Fuchs aan de Linzergasse 47-49 in het centrum van Salzburg.
