Uit eten in Ribe is helaas geen culinair feest. Het aanbod van eetgelegenheden wordt voor de helft gedomineerd door pizza en kebabtenten. De paar gewone restaurants die het stadje wel telt nodigen wat betreft kaart en inrichting niet echt uit. Het eten in restaurant Weis Stue was matig van kwaliteit (de zalmfilet leek wel gefrituurd), het echte dieptepunt vormde restaurant Backhaus waar geen van ons allen het voor elkaar kreeg om het bord leeg te eten. Diepvriesfrites, ranzige lasagne als kindermenu waar ik nog geen hap van zou durven nemen, vette schnitzels en gebakken champignons die alleen wat betreft uiterlijk nog iets leken op hoe een champignon er uit hoort te zien. Wat een contrast met Kopenhagen waar we meerdere keren uitstekend gegeten hebben. Als je in een huisje met kookmogelijkheden verblijft (zoals Ribe Byferie) dan zouden we eigenlijk aan willen raden om zelf te koken of het buiten Ribe (bijv. in Esbjerg) te zoeken als je gezond en smaakvol wilt eten.
