Informatie over eten & drinken

Blue Elephant I Bangkok - Thailand

In een fraai koloniaal pand aan Sathon Road zit één van de beste Thaise restaurants van Bangkok: Blue Elephant. Al jarenlang is Blue Elephant een begrip in Bangkok, Phuket en ver buiten de landsgrenzen van Thailand. Het restaurant dat bekend staat vanwege de verfijnde Thaise keuken heeft vestigingen in onder andere Dubai, Parijs, Londen en Malta. Daarnaast heeft Blue Elephant een heuse koksschool waar je de finesses van de Thaise keuken kunt leren. Ze hebben daarnaast eigen kookboeken en zelfs producten zoals curry-pastas waarmee je zelf een heerlijke Thaise curry [… lees verder]

Michelinster I Bangkok - Thailand

Raan Jay Fai is een straatrestaurant in Bangkok met een heuse Michelinster. Eigenaresse Supinya Junsuta werd eind 2017 wereldnieuws toen deze ruim zeventigjarige ‘Queen of Thai Streetfood’ beloond werd met één Michelinster. Michelin was zo onder de indruk van haar bakkunsten dat een waardering met een Michelinster eigenlijk een vrij logisch gevolg was. Sindsdien is het bij het voorheen al zee geliefde Raan Jay Fai nog een stuk drukker. Zo druk zelfs dat Supinya Junsuta de ster liever terug zou geven. De hele dag door wordt ze gefotografeerd en de [… lees verder]

Schorpioenen eten I Bangkok - Thailand

Wil je een schorpioen op een stokje, een gefrituurde vogelspin of allerlei soorten insecten zoals kakkerlakken eten? Dat kan in Bangkok. In menig reisreportage wordt echter de indruk gewekt dat dit het gemiddelde streetfood in Bangkok is en dat je dit dus op iedere hoek van de straat aantreft. De waarheid is wat minder spannend. Verkopers van dit soort in onze ogen exotische lekkernijen vind je vooral in en rondom Khao San Road. Juist, dit is het gebied waar veel backpackers en andere toeristen komen. Het is dus vooral een [… lees verder]

Viva 8 I Bangkok - Thailand

Rijst is een veel gegeten levensmiddel in Thailand. In Bangkok kun je naast gekookte of gebakken rijst ook paella eten. Op de Chatuchak Weekend Market is een bar-restaurant te vinden dat zeer bekend is in Bangkok: Viva 8. De Spaanse chef-kok Fernando Andres Yusta maakt hier een hele show van het bereiden van paella in een enorme paellapan. Hij zingt, goochelt en entertaint de toeschouwers en klanten op verschillende wijzes. De charismatische man is absoluut de grote drijfveer achter het succes van de altijd drukke zaak.

Eten op straat I Bangkok - Thailand

De Thai zijn verliefd op eten. Dat heeft een enorme verscheidenheid aan typisch Thaise gerechten voortgebracht die erg smaakvol en vaak zeer aromatisch zijn. Niet voor niets dat de Thaise keuken tot de meest geliefde keukens ter wereld behoort. Voor westerlingen is de pikantheid van sommige gerechten wel even wennen. Natuurlijk kun je in Bangkok terecht in verschillende restaurants, waar sommige vrij exclusieve zaken tussen zitten. Het echte Bangkok beleef je echter door op straat te eten. Streetfood kun je op vrijwel iedere hoek van de straat vinden. In steegjes, [… lees verder]

De haven van Kyrenia I Kyrenia - Cyprus

De haven van Kyrenia was eens een van de veiligste en dus belangrijkste haven van Cyprus. Het is tevens een van de grootste aan de noordkust van het eiland. Het waren de Romeinen die in de oudheid het belang van deze haven zagen en er een versterkt fort lieten bouwen, Later werd dit door de Venetianen en de Lusigans uitgebreid tot een vesting. Ten tijde van de middeleeuwen werd de haven van Kyrenia beschermd door een ijzeren ketting. Vandaag de dag wordt de haven alleen nog gebruikt door pleziervaartuigen die [… lees verder]

Aux Merveilleux de Fred I Lille - Frankrijk

Al in de achttiende eeuw werd de Merveilleux populair in het noorden van Frankrijk en grote delen van Vlaanderen. Zelfs tot in het zuiden van Nederland werd dit eenvoudige doch smaakvolle gebakje op basis van meringue, slagroom en chocolade bereid bij verschillende banketbakkers. Hoewel je bij menig patissier de Merveilleux nog wel tegenkomt, is het gebakje lang niet meer zo populair als dat hij ooit was. Behalve in Lille. Daar heeft de Franse banketbakker Fréderic Vaucamps de Merveilleux nieuw leven ingeblazen door er zijn eigen variant op te maken. Daarnaast [… lees verder]

Varadero 60 I Varadero - Cuba

Als je in Varadero op zoek gaat naar een leuk restaurant dan kom je al vrij snel Varadero 60 tegen als restauranttip. Zowel de Cuba reisgidsen als reviewsites zoals Tripadvisor zijn over het algemeen erg lovend over dit restaurant in Varadero. De naam van Varadero 60 is een directe verwijzing naar de locatie waar je deze eetgelegenheid vindt: aan Calle 60. Het ligt redelijk dicht in de buurt van het Josone Park en is prima te bereiken met de taxi, maar ook te voet vanaf de dichtstbijzijnde halte van de [… lees verder]

El Floridita I Havana - Cuba

Wanneer je de bar El Floridita in Havana binnenkomt ervaar je meteen de sfeer zoals je die herkent uit de films van de jaren ’40 of ‘50. Ergens in een hoekje zou je zo Marlene Dietrich of Greta Garbo verwachten. El Floridita is gevestigd aan op de hoek van Calle Obispo in het oude centrum van Havana ‘Habana Vieja’. Al in 1817 was er een horeca onderneming gevestigd met de naam ‘La Piña de Plata’. Door de vele Amerikaanse bezoekers werd de naam gaandeweg veranderd in ‘El Florida’, wat uiteindelijk [… lees verder]

Bodeguita del Medio I Havana - Cuba

Ten tijde dat Havana een bruisende stad was, waar vele Amerikanen naartoe kwamen om te gokken, vakantie vieren en uitgaan, werd Bodeguita del Medio geopend. Als bar en restaurant wist het vele creatieve gasten aan te trekken, waaronder enkele schrijvers, muzikanten en journalisten. Bodeguita del Medio werd omstreeks de jaren ’50 nog bekender dankzij het geliefde drankje Mojito. Het drankje heeft inmiddels de wereld veroverd en Bodeguita del Medio geniet hierdoor naam en faam. Een bezoek aan Bodeguita del Medio mag dan ook niet ontbreken tijdens je bezoek aan Havana. [… lees verder]