Informatie over eten & drinken

Café Rojo I San Jose - Costa Rica

Café Rojo is een oase van rust in het zo drukke, hectische San Jose. Het eetcafé en boekhandel is te vinden op loopafstand van het centrum van de stad in de Barrio Amón op de avenida 7. Ze verkopen er broodjes, soepen en andere gezonde gerechten die vaak hun oorsprong hebben buiten Costa Rica. Voorbij de koffie worden er zelfs stroopwafels verkocht die volgens eigen zeggen gemaakt worden door iemand in San Jose die lang in Nederland gewoond heeft. Alleen al voor de uitstraling van het pand en de bijzonder [… lees verder]

The Old Blandy Wine Lodge I Funchal - Portugal

Madeira wijn is een zeer bijzondere wijnsoort. In tegenstelling tot de meeste wijnsoorten rijpt deze wijn niet in kelders, maar juist zo warm mogelijk op de zolder van het pakhuis. Madeira wijn wordt in zijn rijpingsproces gestopt door er bijna pure alcohol van 96% aan toe te voegen. Hiermee wordt het gistingsproces gestopt en krijg je een versterkte wijn. De wijn wordt verder op smaak gebracht in eikenhouten vaten. In de Old Blandy Wine Lodge   mag je een kijkje nemen bij de vaten die daar al decennia liggen te rijpen. [… lees verder]

WattaBurger I Kralendijk - Nederland

Heb je zin in een Hollandse snack of friet? Dan moet je op Bonaire bij WattaBurger zijn. Hoewel de naam doet denken dat je met een hamburgerzaak te maken hebt is dit eigenlijk gewoon een Nederlandse snackbar waar je ook hamburgers kunt kopen. Waar wij Nederlanders veel eerder voor naar WattaBurger gaan is voor de kroket, frikadel, bamischijf of andere snack. Natuurlijk kun je ook de nodige bijbehorende sauzen krijgen zoals pindasaus, mayonaise en curry. Bij WattaBurger kun je je bestelling ophalen, maar er zijn ook een aantal tafels in [… lees verder]

Lokaal bier drinken I Kralendijk - Nederland

Vergeet Heineken, Amstel, Corona, Polar en Amstel Bright. Sinds enige jaren heeft Bonaire een eigen bier: Bonaire Blond. Dit vrij lichte (4,5% alcohol) blonde bier heeft een langere rijpingstijd dan gewoon blond bier, waardoor er een intensere smaak ontstaat. Bonaire Blond rijpt tenminste vier weken en heeft tinten van aloë vera en grapefruit. Je drinkt Bonaire Blond bij Brewery Bonaire, waar continu vijf verschillende verse bieren van het vat aangeboden worden. Je kunt bij Brewery behalve bier drinken ook wat eten. Naast de standaard kaart biedt Brewery ook een gevarieerde [… lees verder]

Heerlijk Vietnamees eten I Rotterdam - Nederland

Als je van de Vietnamese keuken houdt dan is restaurant Little V een absolute aanrader. Dit restaurant heeft zowel in Rotterdam als in Den Haag een vestiging. Het Rotterdamse restaurant zit aan het Grotekerkplein 109. Dat is direct naast de Laurenskerk. Little V biedt zowel typisch Vietnamese gerechten als een aantal gerechten die duidelijk op de Vietnamese keuken gebaseerd zijn, maar iets aangepast zijn. Topper is natuurlijk hét nationale gerecht van Vietnam: Pho. De smaak van deze soep brengt je meteen terug naar de straten van Ho Chi Minh City [… lees verder]

Fortune cookies I San Francisco - Verenigde Staten

Als je overdag de Ross steeg in Chinatown oploopt dan is de kans groot dat je de geur van versgebakken gelukskoekjes opvangt. Dat komt omdat hier de Golden Gate Fortune Cookie Factory al sinds 1962 zogenaamde fortune cookies aan het produceren is. Het grappige is dat deze gelukskoekjes als iets typisch Chinees gezien worden, maar dat de oorsprong zo goed als zeker te herleiden is naar California waar deze als toetje geserveerde lekkernij in het begin van de twintigste eeuw als eerste opgedoken zou zijn. In de Golden Gate Fortune [… lees verder]

Zonsondergang Afrika House Hotel I Stone Town - Tanzania

Een van de mooiste plaatsen om de zon onder te zien gaan is de sunsetbar van het Afrika House Hotel in Stone Town. Vanuit heerlijke luie stoelen onder het genot van een drankje en wat te snacken kun je hier de zon zien ondergaan. Zorg er wel voor dat je op tijd komt of dat je van te voren wat stoelen reserveert want anders bestaat de mogelijkheid dat je er zal moeten staan. De beste plaatsen voor een zonsondergang zijn natuurlijk helemaal vooraan in het midden maar ook op de [… lees verder]

Lunchen op straat I Hanoi - Vietnam

Overal op straat ruik en zie je eten. Streetfood is in een stad als Hanoi gewoon onderdeel van het dagelijks leven. Als je rond lunchtijd door de Franse wijk loopt dan zie je het kantoorpersoneel massaal naar buiten komen om bij de vele straattentjes van een lunch te genieten. Pho, de welbekende Vietnamese noodlesoep, wordt dan het meest gegeten.

Kandy central market I Kandy - Sri Lanka

De lokale markt van Kandy mag je zeker een belevenis noemen. Op deze markt wordt werkelijk waar alles verhandeld, van fruit en specerijen tot varkens ingewanden en de lokale drugs. Een bezoek aan de Kandy central market mag je zeker niet overslaan als je tijdens je vakantie in Sri Lanka enkele dagen in Kandy verblijft. Geen enkel kraam op de markt zou van de Nederlandse keuringsdienst open mogen blijven maar het is er ook lang zoo vies niet als sommige markten in Afrika of in ander Aziatische landen. Mensen met [… lees verder]

Theefabrieken I Kandy - Sri Lanka

De heuvels in de omgeving van Kandy worden met name gebruikt om thee te verbouwen er zijn in de directe omgeving van de stad dan ook meerdere teafactory’s te vinden. Hier kun je zien hoe vandaag de dag nog steeds volgens de oude methodes de thee verbouwd, geplukt en verwerkt wordt. Je leert tegelijkertijd hoe je goede thee kunt herkennen en wat het grote verschil is tussen de verschillende soorten. Een bezoek aan een teafactory sluit je normaal gesproken af met een proeverij waarbij je zes soorten thee te proeven [… lees verder]