Shuk HaCarmel is de grootste, leukste en meest diverse markt van Tel Aviv. De roots van deze markt gaan ongeveer honderd jaar terug toen de bewoners van de toenmalige Jemenitische wijk een marktje begonnen te organiseren. Deze markt heette toen nog HaKerem wat vrij vertaald ‘de Wijngaard’ betekent. In de loop der decennia is de markt enorm gegroeid en is ook de naam veranderd. Dat geschiedde nadat de belangrijkste straat van de markt een andere naam kreeg: Rehov HaCarmel. Sindsdien heet de markt Shuk HaCarmel. De Carmelmarkt is zes dagen per week geopend. Op zaterdag is het geen markt vanwege de sabbat. De markt is zowel interessant voor lokale bewoners die hun inkopen hier komen doen van verse waren als voor toeristen die lekker willen snuffelen op een oosterse markt. Je kunt hier genieten van lokale lekkernijen, maar ook wel leuke souvenirs kopen.
