Het verhaal van Greyfriars Bobby is een van de bekendste verhalen van Edinburgh. Het gaat over een Skye-terriër die na de dood van zijn baasje, de politieman John Gray, veertien jaar lang bij diens graf op Greyfriars Kirkyard zou hebben gewaakt. John Gray overleed in 1858 aan tuberculose. Bobby kreeg te eten van de buurtbewoners en een nabijgelegen eethuis.
Toen in 1867 een hondenbelasting werd ingevoerd, betaalde burgemeester William Chambers de vergunning van Bobby, zodat het hondje niet als zwerfhond zou worden opgepakt. Bobby stierf in 1872 en werd begraven bij de ingang van de begraafplaats. Een jaar later werd op de hoek van Candlemaker Row en George IV Bridge een standbeeld van Bobby onthuld. Veel toeristen wrijven over de neus van het beeld voor geluk, waardoor die glimmend is geworden, al beschadigt dat het brons. Het verhaal is verfilmd en inspireerde verschillende boeken.
