Een echte typische Macedonische keuken bestaat volgens veel mensen niet. Die zeggen vaak dat de keuken van het hele Balkanschiereiland op elkaar lijkt en op elkaar geïnspireerd is. Dit verhaal klopt in grote lijnen maar Ohrid en de andere plaatsen aan het meer vormen hier een kleine uitzondering op. In Ohrid kom je namelijk allerlei lekkernijen uit het meer tegen op de kaart. Deze vers gevangen vissen worden in de meeste restaurants op fantastische manieren klaargemaakt. Mijn persoonlijke favoriet is de warm gerookte zalmforel.
Wie liever een stukje vlees heeft kan natuurlijk ook zijn hart ophalen of het nu een mooie stoofpot is of een lekker biefstukje het is er in overvloed te vinden. Een leuke bijkomstigheid is dat uit eten in Macedonië nog erg betaalbaar is.
