De Cabot Tower is een uitkijktoren in het stadspark Brandon Hill, het oudste park van Bristol. De bouw begon in 1897, precies vierhonderd jaar nadat John Cabot vanuit Bristol vertrok en het vasteland van Noord Amerika bereikte, vermoedelijk bij het huidige Newfoundland of Nova Scotia. De toren werd in 1898 voltooid en is opgetrokken uit rode zandsteen met lichte sierstenen. Hij is 32 meter hoog en staat op een van de hoogste punten van de stad.
Via een smalle wenteltrap kom je bij de balkons bovenin de toren. Van daaruit heb je een mooi uitzicht over het historische centrum, de haven en de heuvels rond de stad. Een bezoek aan de toren is gratis. Het park zelf is ook de moeite waard, met grasvelden, bloemperken en een vijver. Brandon Hill ligt dicht bij Park Street en het Bristol City Museum, zodat je een bezoek gemakkelijk combineert. Controleer vooraf de openingstijden, want die verschillen per seizoen.
