Portproeverij

Tijdens een bezoek aan Porto dan kan je er bijna niet omheen om mee te doen aan een portproeverij. De verschillende proeverijen verschillen strek van porthuis tot porthuis maar komen in principe allemaal op hetzelfde neer. De basis bestaat uit het proeven van een aantal verschillende soorten port. Tijdens het proeven wordt heel duidelijk het verschil tussen de verschillende soorten uitgelegd. Een proeverij begint meestal met een witte port gevolgd door een ruby en de proeverij wordt afgesloten met een tawny. Zeker omdat je deze drie soorten achter elkaar drinkt kun je goed de verschillen tussen de verschillen soorten onderscheiden. Natuurlijk zijn er nog veel meer soorten port maar deze drie zijn over het algemeen de populairste. Na de proeverij krijg je bij de meeste porthuizen de mogelijkheid om de port die het beste bij je past te kopen.

Tags bij dit artikel: