Rijst is een veel gegeten levensmiddel in Thailand. In Bangkok kun je naast gekookte of gebakken rijst ook paella eten. Op de Chatuchak Weekend Market is een bar-restaurant te vinden dat zeer bekend is in Bangkok: Viva 8. De Spaanse chef-kok Fernando Andres Yusta maakt hier een hele show van het bereiden van paella in een enorme paellapan. Hij zingt, goochelt en entertaint de toeschouwers en klanten op verschillende wijzes. De charismatische man is absoluut de grote drijfveer achter het succes van de altijd drukke zaak.
