The Foundry Brew Pub is een brouwerijcafé in het centrum van Canterbury, gevestigd in een deel van de voormalige Biggleston ijzergieterij aan Stour Street. De pub hoort bij Canterbury Brewers and Distillers, dat hier zijn eigen bier brouwt en ook sterke drank stookt. Vanuit de pub kijk je op een deel van het brouwproces. Op de kaart staan verschillende eigen ales en lagers. De medewerkers kunnen je goed adviseren welk bier bij jouw smaak past. Wil je meerdere bieren proeven, bestel dan een halve pint.
De kaart bestaat uit gerechten die je in een Engelse pub verwacht, zoals pies, burgers en fish and chips, bereid met verse ingrediënten. Het is een prima plek voor een lunch, een eenvoudig diner of een biertje na een dag in de stad. De pub ligt in een rustige straat, op korte loopafstand van de High Street en de Westgate Towers, en wordt daardoor gemakkelijk over het hoofd gezien. Controleer vooraf de openingstijden, want die verschillen per dag.
