In de kelders van de voormalige Commanderie van Sint-Jan te Nijmegen is de huisbrouwerij “de Hemel” te vinden. Er worden bij De Hemel negen verschillende bieren gebrouwen en enkele seizoenbieren. De bekendste zijn Luna (pils), Helse Engel (tripel), Serafijn (witbier) en Eeuwige Jeugd (blond). Bij de brouwerij is een proeflokaal en een restaurant, waar je uiteraard alle bieren kunt proeven. Geen zin om te kiezen, dan zijn er twee verschillende bierproeverijen te bestellen. De Hemelse proeverij met zes bieren en de Helse proeverij met tien bieren. De brouwerij werd in [… lees verder]

Brouwerij Het Anker is een stadsbrouwerij die te vinden is in het Groot Begijnhof van Mechelen. Het bekendste bier dat er gebrouwen wordt, is de Gouden Carolus. Dit bier is vernoemd naar Karel V. Er zijn momenteel zes verschillende varianten van dit bier op de markt maar de Classic en de Tripel zijn de bekendste varianten. Brouwerij Het Anker is al sinds de veertiende eeuw in Mechelen gevestigd. De huidige naam stamt echter uit het begin van de twintigste eeuw toen er de eerste mouterij van Vlaanderen in gebruik genomen [… lees verder]

Dé bezienswaardigheid van de stad Pilsen is een fabriek. Een brouwerij wel te verstaan. Plzeňský Prazdroj (de Pilsner Urquell Brouwerij) staat net buiten het centrum van Pilsen. Deze brouwerij vormt de bakermat van de biersoort pils (of pilsener). Dit ondergistend bier is goudgeel, relatief licht en is redelijk eenvoudig in een constante kwaliteit te brouwen. Het pils is in opdracht ontwikkeld. De Duitse brouwmeester Josef Groll is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de biersoort die nu door miljoenen mensen wereldwijd gedronken wordt. De Pilsner Urquell brouwerij is vrijwel dagelijks te [… lees verder]

De Guinness Storehouse ligt op het terrein van de St. James’s Gate-brouwerij, waar Guinness nog altijd wordt gebrouwen. Het gebouw uit 1902 was tot 1988 de gistingshal van de brouwerij en is sinds 2000 een bezoekerscentrum. Op zeven verdiepingen rond een atrium in de vorm van een pint wordt met foto’s, voorwerpen en multimedia uitgelegd hoe het bier wordt gemaakt en hoe het merk is gegroeid. Hoe verder je komt, hoe hoger je klimt. Op de bovenste verdieping ligt de Gravity Bar met uitzicht over de stad. De meeste tickets [… lees verder]

Deze abdij is gesticht in de tweede helft van de twaalfde eeuw en kende tot de vijftiende eeuw een sterke groei en voornamelijk veel voorspoed. Dit veranderde echter in de vijftiende eeuw: zo werd de kerk van de abdij eerst verwoest door een grote overstroming en enkele jaren later werd de complete abdij vernield door de legers van Karel de Stoute. In de jaren erna werd de abdij snel weer opgebouwd door middel van giften van meerdere adellijke families. Aan het einde van de achttiende eeuw werd de abdij verwoest [… lees verder]

  Sinds 2012 is het voormalige klooster van de dominicanessen na een lange verbouwing weer in gebruik genomen. Stond het gebouw vroeger bekend als “Couvent de Bethléem”, na de verbouwing kreeg het na de verbouwing de naam “La Merveilleuse”. Dezelfde naam als de grot van Dinant. Het grootste deel van het gebouw wordt ingenomen door het restaurant en hotel maar een klein deel van het pand is ingericht als “Maison Leffe”. Historisch gezien heeft het gebouw weinig te maken met het bier, maar de architecten zijn er in geslaagd om [… lees verder]

The Foundry Brew Pub is een brouwerijcafé in het centrum van Canterbury, gevestigd in een deel van de voormalige Biggleston ijzergieterij aan Stour Street. De pub hoort bij Canterbury Brewers and Distillers, dat hier zijn eigen bier brouwt en ook sterke drank stookt. Vanuit de pub kijk je op een deel van het brouwproces. Op de kaart staan verschillende eigen ales en lagers. De medewerkers kunnen je goed adviseren welk bier bij jouw smaak past. Wil je meerdere bieren proeven, bestel dan een halve pint. De kaart bestaat uit gerechten [… lees verder]

Voor bierliefhebbers is een bezoek aan Brugge niet compleet zonder een paar uurtjes in Brouwerij De Halve Maan doorgebracht te hebben. Deze brouwerij vinden we op het Walplein in Brugge. Een brouwerij De Halve Maan wordt al in 1564 vermeld en er wordt al eeuwenlang heerlijk Belgisch bier gebrouwen. In een grote stad als Brugge, waar het water vaak ondrinkbaar was, was een brouwerij van levensbelang. Met de komst van de industriële revolutie ging ook brouwerij de Halve Maan moderniseren en werden er nieuwe technieken losgelaten op het bier. De [… lees verder]