Informatie over brouwerijen

Brouwerij het Anker I Mechelen - België

Brouwerij het Anker is een stadsbrouwerij dat te vinden is in het Groot Begijnhof van Mechelen. Het bekendste bier dat er gebouwen wordt is de Gouden Carolus. Dit bier is vernoemd naar Karel V. Er zijn momenteel zes verschillende varianten van dit bier op de markt maar de Classis en de Tripel zijn de bekendste varianten. Brouwerij het Anker is al sinds de veertiende eeuw in Mechelen gevestigd. De huidige naam stamt echter uit het begin van de twintigste eeuw toen er de eerste mouterij van Vlaanderen in gebruik genomen [… lees verder]

Pilsner Urquell brouwerij I Pilsen - Tsjechië

Dé bezienswaardigheid van de stad Pilsen is een fabriek. Een brouwerij wel te verstaan. Plzeňský Prazdroj (de Pilsner Urquell Brouwerij) staat net buiten het centrum van Pilsen. Deze brouwerij vormt de bakermat van de biersoort pils (of pilsener). Dit ondergistend bier is goudgeel, relatief licht en is redelijk eenvoudig in een constante kwaliteit te brouwen. Het pils is in opdracht ontwikkeld. De Duitse brouwmeester Josef Groll is verantwoordelijk voor de ontwikkeling van de biersoort die nu door miljoenen mensen wereldwijd gedronken wordt. De Pilsner Urquell brouwerij is vrijwel dagelijks te [… lees verder]

Guinness Brewery I Dublin - Ierland

Guinness is tegenwoordig niet alleen bekend in Ierland, maar over de hele wereld bekend en dat is wel te zien aan de brouwerij die je kunt bezoeken. Het eigenlijke brouw proces vindt nog amper hier plaats slechts enkele onderdelen zijn nog als toeristische attractie hier weggezet, maar het is zeker een interessant beleving. Het hele brouwproces wordt aan de hand van grote foto’s, uitstallingen en multimedia perfect duidelijk gemaakt. Hoe verder je in het brouwproces komt des te hoger je klimt om uiteindelijk op de bovenste verdieping met een prachtig [… lees verder]

Abdij van Leffe I Dinant - België

Deze abdij is gesticht in de tweede helft van de twaalfde eeuw en kende tot de vijftiende eeuw een sterke groei en voornamelijk veel voorspoed. Dit veranderde echter in de vijftiende eeuw zo werd de kerk van de abdij eerst verwoest door een grote overstroming en enkele jaren later werd de complete abdij vernield door de legers van Karel de Stoute. In de jaren erna werd de abdij snel weer opgebouwd door middel van giften van meerdere adellijke families. Aan het einde van de achttiende eeuw werd de abdij verwoest [… lees verder]

Maisson Leffe I Dinant - België

  Sinds 2012 is het voormalige slotklooster van de dominicanenzusters na een lange verbouwing weer in gebruik genomen. Stond het gebouw vroeger bekend als “Couvent de Bethleem” kreeg het na de verbouwing de naam “La Merveilleuse”. Dezelfde naam als de grot van Dinant. Het grootste deel van het gebouw wordt ingenomen door het restaurant en hotel maar een klein deel van het pand is ingericht als “Maison Leffe”. Historisch gezien heeft het gebouw weinig te maken met het bier maar de architecten zijn er in geslaagd om een prachtig museum [… lees verder]

The Foundry Pub and Brewery I Canterbury - Engeland

Deze pub loop je zo voorbij indien je niet weet waar hij zit en dat zou absoluut erg zonde zijn. In een klein zijstraatje van de high street vindt je de Foundry Pub and Brewery. Een prima plek voor een simpel diner, een pub lunch of gewoon gezellig een biertje drinken. En vooral die biertjes zijn nu juist de reden om naar deze pub te gaan. Hier wordt door de eigenaren zelf hun eigen pub bier gebrouwen. In de pub heb je zicht op dit borrelende brouwproces. Ze hebben zo’n [… lees verder]

Brouwerij de Halve Maen I Brugge - België

Deze brouwerij vinden we op het walplein in Brugge. De brouwerij bestaat al sinds 1564 en brouwt al eeuwen lang heerlijke Belgische biertjes. In een grote stad als Brugge waar het water vaak ondrinkbaar is was een brouwerij van levensbelang. Met de komst van de industriële revolutie ging ook brouwerij de Halve Maen moderniseren en werden er nieuwe technieken losgelaten op het bier. In de 20e eeuw werden de twee succesnummers van de brouwerij voor het eerst gebrouwen. Straffe Hendrik en Brugse Zot zijn beide zeer hoog gewaardeerde Belgische biertjes [… lees verder]