Tijdens ons tweede bezoek aan Kaapstad viel het ons op dat de voormalige markthal bij V&A Waterfront veranderd was in een Time Out Market. Dit concept kenden we al uit Lissabon, waar de Time Out Market al bijna tien jaar lang een flink succes is. Inmiddels zijn er tien van dit soort food markets over de hele wereld te vinden, zoals in Miami, Dubai, Londen en Montréal. De vestiging in Kaapstad is in 2019 geopend. Hier is hetzelfde beproefde concept toegepast: centraal in de hal staan lange rijen met tafels en stoelen, die gevuld worden door bezoekers die eten, snacks en drankjes gehaald hebben bij een van de restaurants of bars die hier hun stalletje hebben. De Time Out Market Kaapstad is een laagdrempelige manier om kennis te maken met wat Kaapstad op culinair gebied te bieden heeft. Het aanbod is divers: van de Zuid-Afrikaanse keuken tot een spannende fusiongerechten.
De Time Out Market Kaapstad organiseert regelmatig evenementen, zoals livemuziek, kookdemonstraties en workshops. Deze evenementen zijn een geweldige manier om meer te leren over de culinaire cultuur van Kaapstad. Toen wij er een keer waren was er een stand up comedy show bezig. Dit soort evenementen vindt plaats op de eerste verdieping.
