De Al-Attarine Madrassa is volgens velen de mooiste madrassa, Koranschool van Fez en misschien wel van Marokko. We hebben zelfs op sommige plaatsen gelezen dat de madrassa het wonder van de Moorse bouwstijl is. Jammer genoeg is het gebouw voor niet-moslims niet toegankelijk. Wel kun je een “stiekeme” blik naar binnen werpen en zo proberen iets mee te krijgen van zijn schoonheid. Het is best vermakelijk om te zien dat drommen toeristen elkaar proberen weg te duwen om zo, maar een glim van de binnenzijde te kunnen opvangen. De madrassa is gebouwd in het begin van de veertiende eeuw en heeft nog steeds hetzelfde uiterlijk. De Al-Attarine Madrassa is te vinden in de kruiden en parfum soek van Fez.
