Een riad is een traditioneel Marokkaans huis rond een binnenplaats of binnentuin. In de medina van Fez zijn veel van deze oude huizen verbouwd tot kleinschalige hotels. Doordat de ramen naar de binnenplaats gericht zijn, heb je weinig last van de drukte op straat, terwijl je wel midden in de medina slaapt. De kamers liggen op de verdiepingen rond de binnenplaats en veel riads hebben een dakterras met uitzicht over de stad.
De meeste riads serveren ontbijt en bieden op verzoek ook een diner aan, vaak met Marokkaanse gerechten als tajine en couscous. Omdat auto’s de medina niet in kunnen, wordt je bagage vaak vanaf de dichtstbijzijnde poort met een kar naar de riad gebracht; vraag dit vooraf na. Tijdens ons verblijf in Fez sliepen we in Riad Arabella, een riad aan de rand van de souk, op loopafstand van het historische centrum. Tips over waar te overnachten in Fez lees je hier.
