De Wiener Schnitzel is misschien wel het meest bekende Oostenrijkse gerecht. Van oorsprong komt dit vleesgerecht overigens niet uit Wenen, maar uit Milaan. Toen Milaan nog tot het grote Oostenrijkse keizerrijk behoorde is het gerecht in Wenen terecht gekomen. Een traditionele Wiener Schnitzel bestaat uit een platgeslagen stuk kalfsvlees dat gepaneerd wordt en vervolgend in reuzel of olie gebakken wordt. Je kunt de wienerschnitzel vaak ook bestellen op basis van varkensvlees. Als schnitzelliefhebber ontkomt je er in Wenen eigenlijk niet aan om er een originele Wiener Schnitzel te eten. Waar [… lees verder]

Mocht je een keer in Genua zijn dan is er een plek die we absoluut aan willen raden en dat is de taartenwinkel van Mangini. Vroeger kwamen er hier al mensen om van een perfect bereide espresso te genieten. Het is namelijk niet alleen een taartenwinkel maar ook een echt authentiek Italiaans cafeetje waar ze staand aan de bar hun koffie drinken onder het genot van een lekker hapje. In het verleden zouden hier alleen maar de elite komen. Daarom heeft het al een serieuze lijst met bekende Italianen die [… lees verder]

Als je van lekker Italiaans schepijs houdt dan moet je zeker een keer bij ijssalon Grom binnenlopen. Je kunt er onder andere schepijs eten maar ook sorbetijs, granita, milkshakes en waterijs. Wat misschien wel het beste is, is dat het allemaal organisch en biologisch gemaakt wordt. De keten zit in vrijwel heel Italië. Bijna overal staat een lange rij met locals. Ze hebben standaard smaken als aardbei, banaan en vanille, maar wat je zeker ook moet proberen zijn de smaken als karamel met zeezout, peer, “room zoals het ooit was”, [… lees verder]

Als je in Salzburg wilt gaan eten dan is Alter Fuchs een hele goede optie. Dit is geen ’tourist trap’, maar een gasthof waar je vooral ook veel locals ziet. Op de kaart staan een aantal traditionele Oostenrijkse gerechten waaronder natuurlijk de Wienerschnitzel. Deze wordt niet met friet en mayo geserveerd, maar met peterselieaardappelen en bosbessensaus. Heerlijk! Om het geheel af te maken kun je uit de kaart kiezen uit een aantal heerlijke bieren van de Weininger brouwerij. Deze kleine brouwerij is niet Oostenrijks, maar Duits. De brouwerij ligt echter [… lees verder]

De Maagdentoren, in het Turks Kız Kulesi, staat op een klein eiland in de Bosporus, vlak voor de Aziatische oever bij Üsküdar. Volgens de overlevering stond hier al in de oudheid een toren om het scheepsverkeer te controleren en tol te heffen. In de twaalfde eeuw liet de Byzantijnse keizer Manuel I Komnenos er een verdedigingswerk bouwen. De huidige toren gaat terug op de Ottomaanse tijd en werd onder meer in 1832 door sultan Mahmut II gerestaureerd. Na een restauratie die in 2021 begon, is de toren sinds 2023 weer [… lees verder]

Galata is een historische wijk in Istanbul, aan de noordkant van de Gouden Hoorn tegenover het oude centrum. De wijk hoort bij het district Beyoğlu en is via de Galatabrug verbonden met Eminönü. In de middeleeuwen was Galata een Genuese handelskolonie. Uit die tijd stamt de Galatatoren uit 1348, die nu het middelpunt van de wijk vormt. Vanaf de omloop bovenin heb je een weids uitzicht over de stad, de Bosporus en de Gouden Hoorn. De wijk is uitgegroeid tot een van de populairste delen van de stad, met veel [… lees verder]

Aan Carsi Mah Iskele Cadessi 80 in Alanya vind je de Red Tower Brewery. In deze bar/restaurant/microbrouwerij kun je genieten van vers gebrouwen bier en van een uitgebreide kaart met internationale en Turkse gerechten. In totaal kennen ze vier verschillende soorten bier: Pilsner, Helles, Martzen en Weizen. Er staan er echter maar twee tegelijkertijd op de kaart. Het meest bestelde bier is de Martzen. Dit is een donker lichtzoet biertype dat oorspronkelijk uit Beieren afkomstig is. De naam is een directe verwijzing naar de maand waarin het bier hoofdzakelijk gebrouwen [… lees verder]

Aan Náměstí Míru in Domažlice zit een uniek restaurant. In één van de historische panden aan de zuidzijde van het centrale plein is Historická Krčma U Meluzíny gevestigd. In het Nederlands betekent dit letterlijk historische taverne U Meluzína. De naam Meluzína komt van een mythologisch wezen uit de middeleeuwen dat te vergelijken is met een kruising tussen een zeemeermin en een sirene. Het restaurant brengt je terug in de middeleeuwse sferen. Dat begint met de aankleding, die in geen enkel opzicht lijkt op hedendaagse trendy restaurants. Het is dat er [… lees verder]

Wil je lekker eten en een aparte belevenis hebben? Dat kan in restaurant Výtopna. Dit restaurant aan het Wenceslasplein staat ook bekend als ‘het treinrestaurant’. Die naam heeft het gekregen door de 400 meter aan modelspoorlijn die door het restaurant loopt. De modeltreinen die over deze spoorlijn rijden worden gebruikt om de drankjes tot aan de gasten te brengen. Heb je je glas leeg? Dan kun je deze in de lege wagons plaatsen die je glas daarna naar het personeel transporteren. De keuken van Restaurant Výtopna bestaat uit een mix [… lees verder]

Buža is een bar op de rotsen aan de buitenkant van de stadsmuren van Dubrovnik. De naam betekent gat, en dat slaat op de kleine opening in de muur waardoor je er komt. Aan de andere kant van de muur kom je uit op de kliffen boven de zee. Op de rotsen zijn terrasjes gemaakt met tafeltjes en parasols, en via trappen en ladders kun je vanaf de rotsen de zee in. Inwoners en bezoekers komen hier overdag om te zwemmen en te zonnen. Vanaf de bar heb je uitzicht [… lees verder]