De Wiener Schnitzel is misschien wel het meest bekende Oostenrijkse gerecht. Van oorsprong komt dit vleesgerecht overigens niet uit Wenen, maar uit Milaan. Toen Milaan nog tot het grote Oostenrijkse keizerrijk behoorde is het gerecht in Wenen terecht gekomen. Een traditionele Wiener Schnitzel bestaat uit een platgeslagen stuk kalfsvlees dat gepaneerd wordt en vervolgend in reuzel of olie gebakken wordt. Je kunt de wienerschnitzel vaak ook bestellen op basis van varkensvlees. Als schnitzelliefhebber ontkomt je er in Wenen eigenlijk niet aan om er een originele Wiener Schnitzel te eten. Waar [… lees verder]

Mocht je een keer in Genua zijn dan is er een plek die we absoluut aan willen raden en dat is de taartenwinkel van Mangini. Vroeger kwamen er hier al mensen om van een perfect bereide espresso te genieten. Het is namelijk niet alleen een taartenwinkel maar ook een echt authentiek Italiaans cafeetje waar ze staand aan de bar hun koffie drinken onder het genot van een lekker hapje. In het verleden zouden hier alleen maar de elite komen. Daarom heeft het al een serieuze lijst met bekende Italianen die [… lees verder]

Als je van lekker Italiaans schepijs houdt dan moet je zeker een keer bij ijssalon Grom binnenlopen. Je kunt er onder andere schepijs eten maar ook sorbetijs, granita, milkshakes en waterijs. Wat misschien wel het beste is, is dat het allemaal organisch en biologisch gemaakt wordt. De keten zit in vrijwel heel Italië. Bijna overal staat een lange rij met locals. Ze hebben standaard smaken als aardbei, banaan en vanille, maar wat je zeker ook moet proberen zijn de smaken als karamel met zeezout, peer, “room zoals het ooit was”, [… lees verder]

Als je in Salzburg wilt gaan eten dan is Alter Fuchs een hele goede optie. Dit is geen ’tourist trap’, maar een gasthof waar je vooral ook veel locals ziet. Op de kaart staan een aantal traditionele Oostenrijkse gerechten waaronder natuurlijk de Wienerschnitzel. Deze wordt niet met friet en mayo geserveerd, maar met peterselieaardappelen en bosbessensaus. Heerlijk! Om het geheel af te maken kun je uit de kaart kiezen uit een aantal heerlijke bieren van de Weininger brouwerij. Deze kleine brouwerij is niet Oostenrijks, maar Duits. De brouwerij ligt echter [… lees verder]

In de Bosporus niet al te ver van de Aziatische zijde van Istanbul staat op een klein eilandje de Maagdentoren of Kiz Kulesi. Deze toren werd voor het eerst gebouwd in het begin van de vijfde eeuw. Dit gebeurde indertijd om het scheepsverkeer in de gaten te houden en de tol te heffen. Eeuwen later toen de toren ondertussen al vervallen was werd hij herbouwd door Byzantijnse koning Alexius Komnenos. Er worden over de toren twee legendes verteld. De eerste gaat over de non Hero die verliefd werd op Leander. [… lees verder]

Galata is een stadsdeel in Istanbul. De wijk bevind zich tussen de Bosporus en de Gouden Hoorn op een schiereiland. Het stadsdeel maakt deel uit van het district Beyoglu. Het is verbonden met de wijk Eminönü aan de andere zijde van de Gouden Hoorn doormiddel van de Galatabrug. De wijk is de laatste jaren uitgegroeid tot één van de hipste wijken van de stad. Dit is voornamelijk te merken aan de vele hippe barretjes en winkels die er in dit stukje van Istanbul te vinden zijn. Het hart van de [… lees verder]

Aan Carsi Mah Iskele Cadessi 80 in Alanya vind je de Red Tower Brewery. In deze bar/restaurant/microbrouwerij kun je genieten van vers gebrouwen bier en van een uitgebreide kaart met internationale en Turkse gerechten. In totaal kennen ze vier verschillende soorten bier: Pilsner, Helles, Martzen en Weizen. Er staan er echter maar twee tegelijkertijd op de kaart. Het meest bestelde bier is de Martzen. Dit is een donker lichtzoet biertype dat oorspronkelijk uit Beieren afkomstig is. De naam is een directe verwijzing naar de maand waarin het bier hoofdzakelijk gebrouwen [… lees verder]

Aan Náměstí Míru in Domažlice zit een uniek restaurant. In één van de historische panden aan de zuidzijde van het centrale plein is Historická Krčma U Meluzíny gevestigd. In het Nederlands betekent dit letterlijk historische taverne U Meluzína. De naam Meluzína komt van een mythologisch wezen uit de middeleeuwen dat te vergelijken is met een kruising tussen een zeemeermin en een sirene. Het restaurant brengt je terug in de middeleeuwse sferen. Dat begint met de aankleding, die in geen enkel opzicht lijkt op hedendaagse trendy restaurants. Het is dat er [… lees verder]

Wil je lekker eten en een aparte belevenis hebben? Dat kan in restaurant Výtopna. Dit restaurant aan het Wenceslasplein staat ook bekend als ‘het treinrestaurant’. Die naam heeft het gekregen door de 400 meter aan modelspoorlijn die door het restaurant loopt. De modeltreinen die over deze spoorlijn rijden worden gebruikt om de drankjes tot aan de gasten te brengen. Heb je je glas leeg? Dan kun je deze in de lege wagons plaatsen die je glas daarna naar het personeel transporteren. De keuken van Restaurant Výtopna bestaat uit een mix [… lees verder]

Het Buza café is eigenlijk de strandtent van de gelijknamige zwemplaats hier op de rotsen. Door een poortje in de stadsmuur kom je op de kliffen aan de andere kant van de muur uit. Hier is een beneden aan de rotsen een zwemplaats waar de locals graag komen om een duik te nemen. Op de rotsen is een leuke strandtent gebouwd waar het overdag heerlijk toeven is onder de parasols. Je hebt er een prachtig uitzicht over de zee en de voor de kust gelegen eilanden. ’s Avonds is het [… lees verder]