Wie Lissabon zegt, zegt sardines. Overal in de stad kom je ze tegen of het nu op de kaart in een restaurant, in een blikje in een winkel of als een pluche vis in een souvenirwinkel. Als je in de avond door de stad loopt ruik je overal de geur van gebakken sardientjes. Ze zijn het lekkerst van de grill met wat zout, peper en een beetje citroen. In de meeste restaurants in Lissabon staan ze zo op de kaart maar er zijn natuurlijk ook andere bereidingswijzen te vinden. Hou je niet van graatjes in de vis dan kun je beter een blikje met sardines nemen. Deze vrolijk gekleurde blikjes kom je overal tegen in de meest uiteenlopende smaken.
