De Koninklijke Waalse Opera ligt in het hart van het historisch centrum van Luik. Het operagebouw werd tussen 1818 en 1820 gebouwd op grond die koning Willem I aan de stad had geschonken, op voorwaarde dat er een theater zou komen. Het Théâtre royal de Liège, zoals het gebouw oorspronkelijk heette, staat op de plaats waar een oud dominicanenklooster stond. In 1967 ontstond uit de operagezelschappen van het Théâtre royal de Liège en van Verviers de Opéra Royal de Wallonie. Na een grootscheepse verbouwing van 2009 tot 2012 heeft de Koninklijke Waalse Opera in september 2012 weer haar deuren geopend. Het pand is prachtig gerestaureerd en uitgebreid. Boven de oude gevel is nu duidelijk een modern vormgegeven doos te zien die de akoestiek ten goede komt.

Het prinsbisschoppelijk paleis van Luik is te vinden aan de Place Saint-Lambert, midden in het historische centrum van Luik. Het prinsbisschoppelijk paleis van Luik is zonder twijfel het mooiste oude gebouw in de stad. Het huidige paleis werd in de zestiende eeuw gebouwd en diende ter vervanging van een eerder gebouw dat op deze plaats te vinden was. Het paleis werd oorspronkelijk geheel in de gotisch-renaissancistische stijl gebouwd. De voorgevel is echter na een brand in de achttiende eeuw vervangen door een classicistische gevel. Het gebouw doet tegenwoordig dienst als het Paleis van Justitie en het provinciebestuur is er ook gehuisvest. Hierdoor is het ‘Palais des Princes-Évêques de Liège’ niet geopend voor het publiek; het is echter wel mogelijk om het binnenplein van het paleis te bezoeken. Enkele keren per jaar is het mogelijk om met een gids een rondleiding te maken door het voormalige paleis.

De Sint-Bartholomeüskerk of Collégiale Saint-Barthélemy is een van de mooiste en oudste kerken van Luik. De kerk is te vinden aan de rand van het historisch centrum van Luik, niet ver van de Maas. In de achttiende eeuw werden er enkele drastische veranderingen aan het uiterlijk van de kerk aangebracht. Later werden de torenhelmen vervangen door de huidige ruitvormige spitsen. Tijdens de laatste grote restauratie, die in 2006 voltooid werd, zijn veel van de originele details teruggebracht in het uiterlijk van de kerk. In de kerk is de doopvont van Reinier van Hoei te vinden, een van de zeven wonderen van België. Deze doopvont is oorspronkelijk gemaakt voor de verdwenen kerk Notre-Dame-aux-Fonts, de doopkerk naast de Sint-Lambertuskathedraal, en werd na de sloop daarvan overgebracht naar de Sint-Bartholomeüskerk.

Het station Luik-Guillemins is het belangrijkste station van Luik en het mooiste moderne stationsgebouw van België. Het prachtige station, dat in 2009 werd geopend, is ontworpen door de architect Santiago Calatrava die wereldwijd bekendstaat om de bijzondere vormgeving van zijn ontwerpen. De ontwerpen van Santiago Calatrava zijn vaak het mikpunt van kritiek vanwege de hoge kosten van de projecten en van het onderhoud van de gebouwen. Dit is niet anders voor het station Luik-Guillemins. Het originele budget van het station werd met vele miljoenen overschreden en er is veel kritiek op de materiaalkeuze van de architect. Critici vroegen zich af wie er nu een station van glas, wit geschilderd staal en wit beton bouwt in een industriestad als Luik. Dit alles verandert echter niets aan de schoonheid van het gebouw. Tijdens een bezoek aan Luik mag je het station Luik-Guillemins zeker niet overslaan.

De Luikse wafel is zonder twijfel de bekendste lekkernij uit Luik. De ‘Gaufre de Liège’ is, anders dan de Brusselse wafel, een wafel die je zowel warm als koud kunt eten. Aan het beslag van de Luikse wafel worden parelsuikerkorrels toegevoegd, die in het wafelijzer karamelliseren. Daardoor is het overbodig om later nog poedersuiker over de wafel heen te strooien. Ondanks dat de Luikse wafel het bekendste product uit Luik is, vonden wij in het centrum van de stad maar mondjesmaat verkooppunten. Alleen bij enkele patisserieën zijn de gezoete Luikse wafels te vinden.

De Luikse wafel is bovendien kleiner en steviger dan de Brusselse wafel en heeft geen rechte, maar een onregelmatige vorm. Het deeg is een gistdeeg, wat de wafel zijn typische, wat brioche-achtige structuur geeft.

De Montefiore fonteinen van Luik zijn een geschenk van de dierenbescherming van de stad. Deze schonken de fonteinen aan het einde van de negentiende eeuw aan de stad zodat de mensen en de dieren hieruit vers water konden drinken. De dierenbescherming liet er vijf plaatsen, verspreid door de stad. Later kwamen er nog twintig bij; die werden geschonken door ingenieur Georges Montefiore-Levy. Van de oorspronkelijk vijfentwintig fonteinen zijn er nu nog slechts vijf in Luik te vinden. Er staat er een in de buurt van het Museum van het Waalse Leven, een aan de Rue Neuvice en een in de wijk Le Carré. De andere twee hebben we niet kunnen ontdekken tijdens onze wandeling door Luik. De waterdraagster op de fonteinen is ontworpen door de kunstenaar Léopold Harzé.

Médiacité is een van de grootste en mooiste winkelcentra van Luik. Het enorme complex is gebouwd op de plaats waar eerst een verlaten industrieterrein te vinden was. Het is een duurzaam complex dat meerdere certificaten heeft toebedeeld gekregen vanwege de innovatieve materialen die tijdens de bouw van Médiacité zijn gebruikt. Het shoppingcomplex is met honderdvierentwintig winkels het grootste winkelcentrum van Luik. Je vindt hier alle soorten winkels van kleine exclusieve boetiekjes tot grote ketens; in de Médiacité kom je ze allemaal tegen. Het meest opvallende aan het complex is de bijzondere vormgeving. Als je richting het complex loopt vanaf de Maas doemen langzaam de rode bogen van het winkelcentrum op. Eenmaal in het winkelcentrum word je verrast door de prachtige vormgeving van het complex. In de buurt van Médiacité zijn vier grote parkeerterreinen te vinden waar in totaal plaats is voor meer dan vierduizend auto’s.

Het Aquarium en Zoölogisch museum van Luik is een van de leukste musea van de stad. De collectie van dit museum is gevormd rond de voormalige collectie van de Universiteit van Luik. Het museum bestaat uit twee delen. Als eerste het aquarium waar meerdere aquaria te vinden zijn met vissen uit alle hoeken van de wereldzeeën. De spectaculairste tank van het museum herbergt meerdere haaien. Het Zoölogisch museum van Luik is verdeeld over vijf verschillende afdelingen die allemaal een onderdeel van het dierenrijk laten zien. Er is zelfs een aparte afdeling te vinden waar je alles te weten komt over de Belgische dierenwereld. Het indrukwekkendste skelet in het museum is dat van een negentien meter lange walvis. Het museum is het gehele jaar geopend; zelfs op de meeste zon- en feestdagen.

Een van de karakteristieke gerechten uit Luik zijn de Luikse gehaktballen, de boulets à la liégeoise. Bij Luikse ballen gaat het niet om de bal maar om de saus die erbij geserveerd wordt. Deze zoete saus wordt onder andere gemaakt met Luikse stroop. Dit verklaart in ieder geval de naam van het gerecht. Andere ingrediënten voor de saus van de Luikse ballen zijn azijn, suiker, uien en krenten. Veel restaurants in het historisch centrum van Luik hebben de Luikse ballen op de kaart staan. De kwaliteit en bereidingswijze van de ballen verschilt erg per restaurant. De Luikse ballen worden in de meeste gevallen geserveerd met verse Vlaamse frietjes en sla.

De universiteit van Luik werd in 1817 opgericht, toen Luik nog onderdeel was van het Verenigd Koninkrijk der Nederlanden. De faculteit van de universiteit werd gevestigd in een klooster aan de Maas aan de Place du XX-Août. De meeste faculteitsgebouwen van de universiteit van Luik zijn tegenwoordig aan de rand van de stad te vinden. Het gebouw aan de Place du XX-Août is nog steeds in gebruik als administratiegebouw en de faculteit Letteren en Wijsbegeerte is hier gevestigd. Bij de campus die in het dorpje Sart-Tilman is gevestigd, bevindt zich een groot beeldenpark dat is opengesteld voor het publiek.

Met ruim twintigduizend studenten is de universiteit van Luik een van de grootste universiteiten van Wallonië.

Het museum der schone kunsten van Luik of Musée des Beaux-Arts de Liège werd in de volksmond vaak BAL genoemd. Het is een vrij jong museum dat in 2011 ontstond na het samenvoegen van enkele kleinere collecties. Het museum zat eerst in een jarentachtiggebouw dat de uitstraling had van een gesloten blok beton. Sinds 2016 is de collectie te zien in La Boverie, het vernieuwde museum in het Parc de la Boverie. De collectie is meer dan de moeite waard. In het museum hangen werken van bekende Waalse en Vlaamse kunstenaars. Daarnaast zijn er werken te vinden van kunstenaars die de kijk op kunst door de eeuwen heen hebben veranderd. Enkele kunstenaars van wie werken in het museum te vinden zijn Rops, Magritte, Picasso, Chagall, Gauguin en Ensor. Natuurlijk zijn er in het museum ook enkele werken van de Luikse kunstenaar ‘Jean Del Cour’.

De Galeries Saint-Lambert vormen een groot modern winkelcentrum in het historisch centrum van Luik. In het winkelcentrum zijn verdeeld over de verschillende etages ongeveer veertig verschillende winkels te vinden. In het winkelcentrum hebben zich voornamelijk grote winkelketens gevestigd, maar er zijn ook enkele kleine boetiekjes te vinden die het winkelen in de Galeries Saint-Lambert bijzonder maken. Op de begane grond heb je tevens enkele horecagelegenheden waar je binnen en buiten heerlijk kunt genieten van alles wat Luik je te bieden heeft. Op zondag zijn de meeste winkels gesloten. In de buurt van de Galeries Saint-Lambert zijn enkele grote parkeergarages te vinden, vanwaar je makkelijk je weg vindt naar het winkelcentrum.

Op de hoek van Avenue Rogier en de Albertbrug ligt een klein stadsparkje. Het stadsparkje is ommuurd en op deze muur is het beeld van de stierentemmer te vinden. Het beeld, dat door de lokale bevolking Li Torê genoemd wordt, is een van de meest controversiële beelden van Luik. Dit met name door de naaktheid van het beeld. De plaatsing van het kunstwerk leidde tot veel discussie; er zijn indertijd vele brieven naar de gemeente en de plaatselijke krant gegaan. Mede hierdoor is het beeld geadopteerd door de plaatselijke studentenverenigingen. Die vieren nog ieder jaar de Saint-Torê, een feest ter ere van de stierentemmer. De geslachtsdelen van de stier worden met enige regelmaat in allerlei felle kleuren geverfd.

Het in 2009 geopende Grand Curtius is te vinden in het historisch centrum van Luik. Toen het Grand Curtius zijn deuren opende, deden ze dit met de slogan “het nieuwe historische hart van Luik”. Dit is misschien wel de beste manier om dit prachtige museum te omschrijven. In het museum zijn kunstwerken, objecten en historische artefacten te zien. De collectie van het museum bestrijkt ongeveer zevenduizend jaar geschiedenis. Het museum is ontstaan nadat een aantal kleinere musea in en om Luik gefuseerd zijn. Het Grand Curtius komt voort uit het in 1850 geopende Institut archéologique liégeois. Het huidige museum is gevestigd in een viertal panden die tussen de Place Saint-Barthélemy en de Maas te vinden zijn. De historische panden zijn op een mooie innovatieve manier met elkaar verbonden. De collectie van het Grand Curtius bestaat uit meer dan honderdduizend kunstwerken waarvan er slechts vijfduizend permanent getoond worden. Tot de topstukken van de collectie behoren beelden van Jean Del Cour en het ivoren Evangeliarium van Notger.

Het Hôtel de Ville, het stadhuis van Luik, is een prachtig oud gebouw dat aan de voorzijde uitkijkt over de Place du Marché en aan de achterzijde grenst aan de Place du Commissaire Maigret. Het stadhuis draagt van oudsher de bijnaam ‘La Violette’. Het huidige stadhuis is gebouwd in het begin van de achttiende eeuw, nadat het vorige stadhuis in 1691 bij een Frans bombardement was vernietigd. Het eerste stadhuis van Luik werd hier in de dertiende eeuw in opdracht van de prins-bisschop gebouwd. Het huidige Hôtel de Ville is in classicistische stijl gebouwd. De centrale hal van het stadhuis is geopend voor het publiek. In deze hal staat de originele top van de perroen die door de Luikse kunstenaar Jean Del Cour gemaakt werd.

De kerstmarkt van Luik is met meer dan tweehonderd kraampjes een van de grootste kerstmarkten in België. Er zijn in Luik twee zogenaamde kerstdorpen te vinden: een op het Place de la Cathédrale en één op het Place du Marché.
Op de Place du Marché is de grootste van de twee te vinden. Deze kerstmarkt staat bekend als het “Village de Noel”. In dit kerstdorp zijn ongeveer tweehonderd verschillende chalets te vinden waar je naast allerlei leuke kerstversiering ook heerlijk eten en drinken kunt kopen. De stands met eten en drinken zijn met name in de avonduren erg geliefd bij de bezoekers. Op dit plein is ook een grote glijbaan, een ijsgolfbaan en een groot reuzenrad te vinden.
Op de Place de la Cathédrale is een kleinere markt te vinden met voornamelijk eet- en drinktentjes. In het midden van het plein is een grote ijsbaan aangelegd. Dit alles bij elkaar maakt de kerstmarkt van Luik een van de gezelligste van België.