Voor de Franse keuken hoef je niet persé naar het Franse deel van Sint Maarten. Aan Frontstreet 96, in het hart van Philipsburg, staat één van de bekendste Franse restaurants van het eiland: L’Escargot. De naam maakt al vrij snel duidelijk wat de specialiteit van het huis is: slakken die op allerlei manieren bereid worden. Wie niet van slakken houdt die kan kiezen uit diverse andere Franse gerechten en op de Franse keuken geïnspireerde gerechten die op de kaart staan zoals ravioli met foie gras, quiche Lorraine, terrine van eend, [… lees verder]

Wij vinden Ibiza Stad het leukste in de avond. Vooral de wijk Sa Penya, die tussen La Marina en Dalt Vila ligt, is dan erg gezellig. Hier zitten de terrassen in de zomermaanden vrijwel iedere avond vol, is het reuze gezellig in de vele bars en vind je het beste nachtleven van het eiland als je de grote clubs buiten beschouwing laat. In Sa Penya zijn een redelijk groot aantal homobars gevestigd. Als je geluk hebt kun je in dit deel van de stad een parade zien die veelal door [… lees verder]

Rondom de haven van Chania barst het van de gezellige restaurants en taverna’s. Stuk voor stuk adverteren ze met ’traditional Greek kitchen’ en soortgelijke uitingen. Het is lastig om je te onderscheiden als horeca-ondernemer tussen zoveel concurrenten. Immers biedt ieder terras een fraai uitzicht op de uitermate sfeervolle haven. Op prijs concurreren is niet de meest slimme manier, want voordat je het weet beland je in een prijzenslag waar uiteindelijk niemand beter van wordt. Ook de toeristen niet, want een lagere prijs kan op een gegeven moment alleen maar resulteren [… lees verder]

De Wiener Schnitzel is misschien wel het meest bekende Oostenrijkse gerecht. Van oorsprong komt dit vleesgerecht overigens niet uit Wenen, maar uit Milaan. Toen Milaan nog tot het grote Oostenrijkse keizerrijk behoorde is het gerecht in Wenen terecht gekomen. Een traditionele Wiener Schnitzel bestaat uit een platgeslagen stuk kalfsvlees dat gepaneerd wordt en vervolgend in reuzel of olie gebakken wordt. Je kunt de wienerschnitzel vaak ook bestellen op basis van varkensvlees. Als schnitzelliefhebber ontkomt je er in Wenen eigenlijk niet aan om er een originele Wiener Schnitzel te eten. Waar [… lees verder]

Als je in Salzburg wilt gaan eten dan is Alter Fuchs een hele goede optie. Dit is geen ’tourist trap’, maar een gasthof waar je vooral ook veel locals ziet. Op de kaart staan een aantal traditionele Oostenrijkse gerechten waaronder natuurlijk de Wienerschnitzel. Deze wordt niet met friet en mayo geserveerd, maar met peterselieaardappelen en bosbessensaus. Heerlijk! Om het geheel af te maken kun je uit de kaart kiezen uit een aantal heerlijke bieren van de Weininger brouwerij. Deze kleine brouwerij is niet Oostenrijks, maar Duits. De brouwerij ligt echter [… lees verder]

Al sinds 1990 hebben Nederlandse toeristen hun eigen thuishonk in Alanya. Nederlander van Turkse afkomst Fuat Kilic (“Floyd”) kwam tijdens een vakantie in Alanya op het idee om hier een Hollands eetcafé te openen. Dat heeft hij gedaan en het resultaat is dat Nederlanders nu al meer dan een kwart eeuw voor een kroket, een bamischotel of een bak koffie met Hollandse appeltaart terecht kunnen bij Bistro Floyd. Sinds 2012 in de bistro te vinden aan Damlatas Caddesi 19. Dit is in het hart van Alanya. Voor wie hier regelmatig [… lees verder]

In het centrum van Kemer staat een witte toren die de naam ‘Kemer Tower’ heeft. Wie denkt hier te maken te hebben met een historische toren of een gebouw met een achterliggende diepere betekenis, die heeft het mis. De witte Kemertoren is gewoon een bar/restaurant met een bijzondere vormgeving. Je kunt op drie verdiepingen van de Kemertoren terecht. Op de begane grond kun je eten en drinken. Op de eerste verdieping (binnen) kun je alleen terecht om te dineren. De tweede verdieping heeft een buitenterras op een platform rondom de [… lees verder]

Aan Náměstí Míru in Domažlice zit een uniek restaurant. In één van de historische panden aan de zuidzijde van het centrale plein is Historická Krčma U Meluzíny gevestigd. In het Nederlands betekent dit letterlijk historische taverne U Meluzína. De naam Meluzína komt van een mythologisch wezen uit de middeleeuwen dat te vergelijken is met een kruising tussen een zeemeermin en een sirene. Het restaurant brengt je terug in de middeleeuwse sferen. Dat begint met de aankleding, die in geen enkel opzicht lijkt op hedendaagse trendy restaurants. Het is dat er [… lees verder]

Op de hoek van de Rue de Henri-Poincaré en de Rue de Mazagan is de brasserie Excelsior te vinden. Deze prachtige in de Art Nouveau gebouwde restaurant en hotel opende in 1911 voor het eerst zijn deuren. De hotelkamers zijn tegenwoordig omgebouwd tot appartementen maar het restaurant heeft nog steeds dezelfde allure als dat het had in het begin van de twintigste eeuw. Bij binnenkomst in het restaurant loop je gelijk langs de oesterbar. Maar je doet er goed aan om nog even door te lopen want eenmaal binnen zal [… lees verder]

In Rome zijn er twee manieren om bedieningsgeld te berekenen aan klanten in bars en restaurants. De meest voorkomende is nog steeds ‘coperto’. Deze vorm van bedieningsgeld wordt alleen geheven als er door het gezelschap gegeten wordt. Coperto is een vast bedrag per persoon (meestal tussen de 1,50 en 3 euro) die berekend wordt over alle gasten aan tafel. Dus ook als er een persoon niet mee eet, moet die wel coperto betalen. Een ander systeem is de ‘service charge’. Dit is een vast percentage over de eindrekening. De service [… lees verder]