De Brusselse wafel is een heerlijk gerecht dat internationaal bekendheid geniet. Vaak wordt deze lekkernij in het buitenland aangeduid als Belgian waffle. De gebakken wafels worden in de regel warm opgediend en opgegeten. De standaard manier om een Brusselse wafel te eten is bestrooid met poedersuiker. Andere toppings kunnen slagroom of aardbeien zijn. In tegenstelling tot de Luikse wafel bevat de Brusselse wafel geen suikerkristallen. Ook de vorm is anders, want de Brusselse wafel is rechthoekig terwijl de Luikse wafel ovaal of ruitvormig is.
