Op de top van de Cauberg bevindt zich Thermae 2000 en het Holland Casino. In 1989 werd Thermae 2000 geopend en werd hierdoor het eerste kuuroord van Nederland. Het kuuroord wordt voorzien van water door twee warmwaterbronnen op een diepte van 381 meter. Uit deze bronnen komt water van 33 graden Celsius. Ook is er een minerale bron op 80 meter diepte die voor het drinkwater zorgt. Het kuuroord bestaat uit een zwembadgedeelte en een saunagedeelte. In het saunagedeelte zijn in totaal 10 verschillende sauna’s en stoombaden te vinden. Er worden tevens diverse opgietingen gehouden. Daarnaast worden er meerdere schoonheidsbehandelingen gegeven, hierdoor dient men wel vaak tijdig te reserveren. Het Holland Casino was eerst gevestigd in het centrum van Valkenburg maar heeft in 1998 zijn deuren geopend op de top van de Cauberg. In dit casino worden het hele jaar verschillende evenementen gehouden. Men kan hier tevens verschillende arrangementen boeken. Voor het casino ligt het Kuurpark Cauberg.

In Valkenburg bevinden zich tal van horecagelegenheden. Dit varieert van chique eetgelegenheden tot karaokebars en alles wat er tussen zit. De meeste restaurants en cafés bevinden zich in het oude centrum van de stad in de Muntstraat, de Kerkstraat, de Grotestraat of op het Grendelplein. Deze straten zijn een aaneenschakeling van terrassen. Zelfs in de wintermaanden blijven deze terrassen voor het grootste gedeelte staan. Op warme zomerse dagen is het vaak moeilijk om hier op één van de vele terrassen een goede plek te veroveren. Doordat het grootste gedeelte van de mensen op de terrassen toeristen zijn, zorgt dit voor een prachtig schouwspel. Opvallend is ook het grote aantal vrijgezellenfeesten dat hier gehouden wordt. Er is gedurende het jaar geen enkele weekenddag dat je hier geen groep met gek verklede spelletjes spelende aanstaande bruidsparen tegenkomt. Opvallend in het straatbeeld zijn de vele amusementshallen.

Op de plaats waar de huidige ruïne staat werd al in het begin van de 12de eeuw een kasteel gebouwd dat enkele jaren later weer werd verwoest. Enkele jaren later herhaalde deze cyclus zich weer en aan het eind van de 12de eeuw werd de eerste hand gelegd aan het huidige kasteel. Door de eeuwen heen werd het kasteel een aantal keer verbouwd en uitgebreid. In 1672, tijdens de Hollandse Oorlog, werd het kasteel veroverd door de Fransen. Toen Willem III van Oranje het kasteel terugveroverd had gaf hij de opdracht om het op te blazen omdat hij bang was dat het terug in Franse handen zou vallen. Hierna is het kasteel nooit meer herbouwd. Het kasteel van Valkenburg was tot zijn verwoesting een van de weinige hoogteburchten van Nederland. De ruïnes van het kasteel zijn tegenwoordig tegen een kleine vergoeding te bezoeken dit gaat meestal gepaard met een bezoek aan de Fluweelengrot. Op enkele feestdagen na is het kasteel vrijwel het hele jaar te bezichtigen; de actuele openingstijden vind je op de website van Kasteel Valkenburg.

Ieder jaar wordt in de Gemeentegrot van Valkenburg een grote kerstmarkt georganiseerd. Dit gebeurt al sinds 1985. De kerstmarkt in de Gemeentegrot trekt ieder jaar vele tienduizenden bezoekers. Er zijn zelfs jaren dat er meer dan 150.000 mensen de grot bezoeken. Voor de entree van de grot is een kerststal te zien, maar als je eenmaal in de grot bent, kom je er nog veel meer tegen. In verschillende nissen, op grote mergelblokken en in niet gebruikte gangen zijn er verschillende leuke hoekjes met verschillende kersttaferelen te zien. In de gangen van de grot zijn verschillende stands te vinden waar je werkelijk van alles kunt kopen. Natuurlijk kom je er verschillende kramen tegen met leuke kerstversieringen. Ongeveer halverwege de grot is een groot restaurant te vinden waar je heerlijke glühwein kunt drinken en een warme wafel of een reibekuchen kunt eten.
Hoewel de markt ondergronds plaatsvindt, is hij goed toegankelijk voor rollators en mensen in een rolstoel of scootmobiel.

Wil je wat langer op de kerstmarkt blijven, dan lees je hier de beste hoteltips in Valkenburg tijdens de kerstmarkt.

In Valkenburg en in de omgeving eromheen liggen meerdere grotten; hiervan zijn de Gemeentegrot en de Fluweelengrot de bekendste. Al deze grotten zijn ontstaan door de winning van mergel of kalksteen. In totaal ligt er hier ongeveer 200 kilometer aan verschillende gangenstelsels. De Fluweelengrot is al vanaf de elfde eeuw ontstaan door de winning van mergel voor onder andere de bouw van het Kasteel van Valkenburg. Een aantal vluchtgangen van dit kasteel komen in de grotten uit. Tegenwoordig zijn er gedeeltes van deze grotten die met een gids te bezoeken zijn. In de Gemeentegrot is het zelfs mogelijk om de grotten per trein te ontdekken. Ieder jaar wordt er in deze grot een grote kerstmarkt gehouden. In Valkenburg ligt ook nog de Steenkolenmijn, een oude mergelgroeve waar de situatie van de vroegere steenkolenmijnen op werkelijke grootte wordt nagebootst.
Houd er bij een bezoek op warme zomerdagen rekening mee dat het in de grotten over het algemeen veel koeler is dan de buitenlucht op dat moment. Een jasje of vest is dan vaak niet overbodig.

De Cauberg is misschien wel de beroemdste berg van Nederland. Ieder jaar proberen vele tienduizenden fietsers deze berg te bedwingen. De meesten gaat dit goed af maar vanaf het terras zul je met regelmaat een fietser zien die al voor de bocht de strijd moet staken. Dit komt meestal door overmoed of onderschatting van de steilte van de berg. Het steilste deel van de berg is 12 procent. De Cauberg was jarenlang het toneel van de finish van de Amstel Gold Race, de bekendste wielerkoers van Nederland, en maakt nog steeds deel uit van het parcours; de finish ligt tegenwoordig in Berg en Terblijt. De Cauberg is tevens onderdeel geweest van de Tour de France, de Vuelta en is meerdere keren in het parcours van het WK wielrennen opgenomen. Tot 1940 behoorde de Cauberg bij de gemeente Berg en Terblijt. Sindsdien is Cauberg het kloppend hart van het toerisme in Valkenburg. Op de top bevindt zich Thermae 2000, het Holland Casino, een bungalowpark en een camping. Halverwege bevindt zich de Mariagrot en het Kuurpark. Aan de voet van de Cauberg bevinden zich meerdere horecagelegenheden, de Grendelpoort en de Gemeentegrot.

Meer over de streek lees je op Limburg voor beginners.

Net als in de Gemeentegrot van Valkenburg wordt er in de Fluweelengrot een kerstmarkt georganiseerd. In de Fluweelengrot zijn ongeveer vijftig verschillende winkels en kraampjes te vinden. Tussen de winkels en kraampjes door zijn er allerlei leuke hoekjes te vinden met kerststallen of andere leuke decoraties. Bij de kraampjes in de grot kun je verschillende leuke kerstversiersels kopen en mocht je het koud krijgen dan is de keuze in lekkere warme wanten of een muts aanzienlijk. De kerstmarkt in de Fluweelengrot wordt sinds 1997 georganiseerd en heeft jaarlijks meer dan 100.000 bezoekers.
Als je door de grot loopt dan voel je dat het er een stuk aangenamer is dan buiten. Dit komt doordat er het hele jaar door een constant klimaat is in de grot. Er is een vrij hoge luchtvochtigheid wat ervoor zorgt dat je cameralens in de grot meerdere malen zal beslaan. De grot is op veel plaatsen prachtig uitgelicht.