Tegenwoordig is Cimiez een wijk binnen de stad Nice, maar vroeger was hier een Romeinse stad gevestigd die niet tot het toenmalige Nizza behoorde. Restanten van deze oude Romeinse nederzetting die bekend stond onder de naam Cemenelum zijn nog te zien in het hedendaagse Cimiez. Zo vind je hier de ruïne van een Romeins amfitheater. Dit archeologische pareltje is gratis te bewonderen. Ook staat er op de heuvel waar Cemenelum ooit bestaan heeft een archeologisch museum dat je tegen betaling kunt bezoeken. Met de dagpas voor de musea in Nice kun je gratis naar binnen. In het binnendeel van het museum kun je archeologische vondsten bewonderen. Ook wordt je wat kennis bijgebracht op het gebied van archeologie. Het grootste deel van het museum bevindt zich buiten. Hier kun je de restanten zien van het voormalige noordelijke badhuis. Je hebt meteen uitzicht op het Musée Matisse. Dit museum is helemaal gewijd aan het leven en de werken van de Franse kunstenaar Henri Matisse. Een derde bezienswaardigheid in Cimiez is het oude klooster met een fraaie kloosterkerk. Dit zestiende eeuwse klooster is niet altijd open. Let goed op de actuele openingstijden.
