Lyon: de culinaire hoofdstad van Frankrijk

Lyon is een veelzijdige stad in het zuidoosten van Frankrijk, precies waar Rhône en Saône samenkomen. De historische binnenstad staat op de UNESCO-Werelderfgoedlijst en laat in korte tijd twee millennia stadsontwikkeling zien: van de Romeinse opgravingen op de heuvel Fourvière tot renaissancepanden in Vieux Lyon en 19e-eeuwse boulevards op de Presqu’île.

Wie Lyon bezoekt, merkt al snel waarom de stad bekendstaat als gastronomische hoofdstad. In traditionele bouchons proef je klassieke gerechten als quenelles en salade lyonnaise; in Les Halles de Lyon – Paul Bocuse ontdek je de fijnproeverskant van de regio, met topkwaliteit kazen, charcuterie en patisserie.

De stad verkent zich prettig te voet en per fiets langs de rivierkades. Met metro, tram en bus kom je snel overal; Lyon Part-Dieu is het belangrijkste treinstation en de internationale luchthaven ligt op korte afstand. Rondvaarten op de Rhône en Saône bieden een ander perspectief op de skyline, van de basiliek van Fourvière tot de moderne architectuur in Confluence.

Beste reistijd? Voorjaar en herfst zijn het meest comfortabel, met milde temperaturen en een volle evenementenkalender. In december zorgt het Fête des Lumières voor een spectaculair lichtfestival door de hele stad.