De kathedraal van Toul, ook wel bekend als de kathedraal Saint-Étienne, is waarschijnlijk het negende religieuze bouwwerk op deze plaats. Het eerste werd gebouwd in de vierde eeuw na Christus door Sint Mansuy de eerste Bisschop van Toul. De huidige kathedraal is gebouwd in de dertiende eeuw op resten van een oudere kerk uit de tiende eeuw. De bouw van de kerk heeft alles bij elkaar drie eeuwen geduurd. Er is natuurlijk niet continu aan de kerk gebouwd; door verschillende oorlogen en geldgebrek werd de bouw van de kathedraal meerdere malen uitgesteld. Als je in de kerk staat en goed kijkt, kun je vrij gemakkelijk de verschillende bouwstijlen door de eeuwen heen goed zien. De verschillen zijn niet heel groot maar wel aanwezig. De gevel van de kathedraal is het meest indrukwekkende onderdeel van de kathedraal Saint-Etienne. Jammer genoeg zijn zo goed als alle beelden tijdens de beeldenstorm vernield.
Als je in de kathedraal bent dan moet je niet vergeten een kijkje te nemen in de kloostergang en de binnentuin. De waterspuwers in deze tuin hebben allemaal een bijzondere vorm en een eigen verhaal.
