De Salzstadel staat aan de Donau naast de Steinerne Brücke. Het grote pakhuis met het steile dak werd tussen 1616 en 1620 gebouwd voor de opslag van zout, dat per schip uit onder meer Passau en Salzburg kwam. Later zaten er een ijkkantoor en een pandjeshuis in. Sinds 2011 is in het gebouw het Besucherzentrum Welterbe gevestigd, met een tentoonstelling over de oude stad en een groot stadsmodel.
Voor de Salzstadel staat de Historische Wurstkuchl, een van de oudste worstkeukens ter wereld. Al in de veertiende eeuw is sprake van een kok bij de brug. Het huidige gebouw stamt uit 1651; aan de muur zie je de hoogwaterstanden van de Donau. Er worden kleine braadworsten gegrild, die je met zuurkool en zoete mosterd eet. Wie daarna een biertje wil, vindt aan de overkant van de brug de Spitalgarten.
