De art nouveau bloeide in Nancy, net als op andere plaatsen in Europa, aan het einde van de negentiende eeuw op. De stroming in Nancy staat bekend onder de naam École de Nancy. Deze stijl onderscheidde zich van de andere steden in Europa door de plantaardige vormen die er gebruikt werden. Planten als de reuzenberenklauw, de waterlelie, de Japanse notenboom en de distel vormen vaak de inspiratiebron voor de motieven waar de École de Nancy om bekendstaat. Kunstenaars als Émile Gallé, Louis Majorelle, Antonin Daum en Eugène Vallin zijn de drijvende kracht achter de Art Nouveau in Nancy. Veel van hun werk is tegenwoordig te bewonderen in het Musée de l’École de Nancy.
