In de gemeenten Bruley en Lucey heeft het Domaine de l’Ambroisie ongeveer acht en een halve hectare aan wijngaarden liggen. Het domein is in 2006 opgericht door Rémy Welter en Thomas Colson en maakt wijnen met de appellation Côtes de Toul. Het proeflokaal en de winkel van het domein zijn te vinden in Toul op enkele honderden meters van het historische centrum. In de winkel van Domaine de l’Ambroisie is het mogelijk om de vele verschillende wijnen die er gemaakt worden te proeven. Zo kun je goed bepalen welke wijnen je wel en niet mee terug naar Nederland wilt nemen. Ongeveer de hele opbrengst van het domein wordt verkocht in de winkel in Toul. Het is jammer genoeg niet mogelijk om de wijnen van Domaine de l’Ambroisie in Nederland te kopen. Naast wijnen worden er verschillende eaux-de-vie gemaakt. Een populaire is die van mirabellen, de vrucht van Lotharingen; het domein heeft ook eigen boomgaarden met mirabellen.
