Dijonmosterd

Van alle mosterdsoorten is de Dijonmosterd, waarschijnlijk de allerbekendste. Deze mosterdsoort kenmerkt zich door zijn lichtgele kleur en zijn pittige scherpe smaak. In tegenstelling tot veel andere mosterdsoorten wordt er bij Dijonmosterd geen azijn aan de mosterd toegevoegd, maar het sap van onrijpe druiven. Dit zorgt voor de karakteristieke smaak van de mosterd. Dijonmosterd is geen beschermde benaming, wat betekent dat Dijonmosterd overal ter wereld gemaakt mag worden en nog steeds de naam Dijon mag dragen. Ondanks dit feit, zijn er in Dijon verschillende winkels te vinden waar je lokaal geproduceerde mosterd kunt kopen.

Tags bij dit artikel:


Dijon

Dit artikel is onderdeel van een pagina over Dijon op steden.net, waar je veel informatie en tips kunt vinden over Dijon.
> Dijon tips en informatie


Alles over Dijon