De Rue de Champeaux en Rue de Molé zijn twee van de belangrijkste straten in het centrum van Troyes. Overdag zijn het vooral toeristen die op deze twee straten afkomen, enkele van de mooiste en bekende houten huizen van Troyes zijn in deze straten te vinden, zoals het Maison du Boulanger. In de weekenden bruisen deze twee straten van het leven. In de zomermaanden zijn de smalle straten gevuld met terrassen en de restaurants en bars puilen uit. Ben je ’s avonds in Troyes, dan is dit de plek om je dag af te sluiten.
