Pulpería La Plancha is een gerenommeerd restaurant dat gespecialiseerd is in octopusgerechten. Niet ver van het restaurant staat een grote muurschildering op een van de blinde muren in het historische centrum van Huesca. Op deze muurtekening zien we een enorme octopus verdwijnen in een pan. Voor ons reden genoeg om de pulpo van Pulpería La Plancha uit te testen. Het terras zat vol, dus moesten we even wachten op een tafeltje, gelukkig stelde het restaurant niet teleur en aten we er heerlijke octopus. Ben je in Huesca, dan is Pulpería La Plancha een aanrader.
Octopus wordt hier op de Galicische manier geserveerd: gekookt, in plakjes gesneden en op smaak gebracht met olijfolie, grof zout en paprikapoeder.
