Een kenmerkend product voor Keulen is eau de cologne, oftewel Keuls water. Het is een geparfumeerd water met een lager gehalte aan geurstoffen van eau de parfum of eau de toilette. De geur van eau de cologne is aan het begin van de achttiende eeuw ontwikkeld door Johann Maria Farina. Wie de kenmerkende geur ruikt die zal het waarschijnlijk wel herkennen. Zo wordt het geurwater toegevoegd aan de verfrissingsdoekjes die in vliegtuigen uitgedeeld worden. Ook zullen sommige mensen het wel herkennen als een geur die men vroeger bij hun grootouders rook. Het werd als soort van wondermiddel ingezet. Een rol die eau de cologne ook tegenwoordig niet geheel onbekend is. De bekendste eau de cologne die momenteel verkocht wordt is 4711. De naam verwijst naar huisnummer 4711 aan de Glockengasse, waar vroeger 4711 geproduceerd werd en wat tegenwoordig dienst doet als museum.
