De Kathedraal van Jerez de la Frontera is een indrukwekkend bouwwerk dat de skyline van de stad domineert. Ze werd gebouwd in de 17e en 18e eeuw op de plek van de voormalige Grote Moskee en combineert elementen van gotiek, barok en neoklassiek. De gevel is rijk versierd met zuilen en beelden, en het grote roosvenster trekt direct de aandacht. Binnen valt het oog op de hoge gewelven, marmeren altaren en religieuze kunstwerken. De kathedraal weerspiegelt de rijkdom van Jerez in de tijd dat de stad floreerde door de handel in sherry.
Naast de kathedraal staat de vrijstaande klokkentoren, die los van het hoofdgebouw werd neergezet op de fundamenten van een oude minaret. Vanaf de top heb je een prachtig uitzicht over Jerez en de omliggende wijngaarden. Binnen bevindt zich een klein museum met religieuze kunst en voorwerpen uit verschillende periodes. De Kathedraal van Jerez is niet alleen een religieus symbool, maar ook een monument dat de geschiedenis en identiteit van de stad belichaamt.
