Mahon DOP

De Mahon Dop is de beroemde kaas die in Mahón en andere delen van Menorca geproduceerd wordt. De kaas wordt gemaakt van rauwe of gepasteuriseerde koemelk. Deze unieke kaas wordt alleen op Menorca geproduceerd en dat dan ook nog voornamelijk bij kleine kaasboerderijtjes verspreidt op het eiland. Bijzonder is dat de kaas in verschillende rijpingsstadia verkocht wordt. De oudere versies hebben een pittige smaak. Dit komt onder meer omdat de kaas tijdens het rijpen ingesmeerd wordt met paprikapoeder en olijfolie. Op de meeste markten en in de meeste supermarkten kom je verschillende varianten van de Mahón DOP tegen. Het leukste is natuurlijk om de kaas te kopen bij de boer. Zo goed als iedere kaasproducent op het eiland heeft op zijn boerderij een klein winkeltje.

Tags bij dit artikel:






Mahon

Dit artikel is onderdeel van een pagina over Mahon op steden.net, waar je veel informatie en tips kunt vinden over Mahon.
> Mahon tips en informatie



Alles over Mahon