Het Alcázar de Jerez is een van de belangrijkste historische monumenten van de stad en een tastbare herinnering aan het Moorse verleden van Andalusië. Het fort werd in de 12e eeuw gebouwd tijdens de heerschappij van de Almohaden en diende als residentie van de islamitische heersers van Sherish, het toenmalige Jerez. Binnen de muren bevonden zich paleizen, badhuizen en tuinen, waarvan nog veel bewaard is gebleven. De indrukwekkende poort, de torens en de verdedigingsmuren laten goed zien hoe strategisch belangrijk Jerez in die tijd was.
Na de herovering door de christenen werd het Alcázar uitgebreid en gedeeltelijk heringericht. Het complex kreeg een meer paleisachtige uitstraling, terwijl de oorspronkelijke Moorse structuur grotendeels behouden bleef. Bezoekers kunnen vandaag de dag de oude moskee bekijken, later omgebouwd tot een kapel, en de Torre Octogonal, een van de meest herkenbare torens van het fort. Ook de tuinen met fonteinen en sinaasappelbomen vormen een rustpunt midden in de stad.
Vanaf de muren heb je een mooi uitzicht over Jerez, met de kathedraal op de achtergrond. Binnen het complex is bovendien een klein museum gevestigd waar archeologische vondsten en maquettes de geschiedenis van het Alcázar tot leven brengen. Het is een plek waar eeuwen geschiedenis samenkomen – van Moorse kunst en architectuur tot de latere christelijke invloeden die het huidige Jerez mede hebben gevormd.
