In Alba wordt er iedere dinsdag een gewone groente- en fruitmarkt gehouden op het piazza senatore Osvaldo Casagnasso. Op andere dagen dient dit plein als parkeerplaats. Het is een kleine markt, die vooral handig is om goedkoop wat boodschappen te doen. De grootste markt is op zaterdagochtend: dan staan er zo’n tweehonderd kramen in de straten en op de pleinen van het centrum. Op dezelfde ochtend is er op de Piazza Elvio Pertinace de Mercato della Terra, een boerenmarkt van Slow Food. Op deze markt komen de lokale boeren hun kazen, wijnen, honing en andere specialiteiten verkopen. Zo goed als alles wat op deze markt verkocht wordt, is in de directe omgeving van Alba geproduceerd.
Van begin oktober tot begin december is er elk weekend de Mercato Mondiale del Tartufo Bianco, de markt van de internationale truffelbeurs, in de Cortile della Maddalena. Deze markt staat helemaal in het teken van de witte truffel, die je er rechtstreeks koopt bij zoekers en handelaren. Ook kleinere exemplaren blijven prijzig: witte truffel is een van de duurste ingrediënten die er bestaan.
Alba is de hoofdstad van de truffel. In de stad wordt elk najaar de Fiera Internazionale del Tartufo Bianco d’Alba gehouden, een van de bekendste truffelbeurzen ter wereld. Op de markt van de beurs koop je witte truffels rechtstreeks bij zoekers en handelaren. Een goede witte truffel is wit aan de binnenkant en lichtbruin aan de buitenkant. De geur van een goede witte truffel is overweldigend en moeilijk te beschrijven, volgens sommigen heeft het iets weg van kaas en knoflook. Tijdens deze periode ruikt de hele stad naar truffel.
In de rest van het jaar, als er geen witte truffel is, zul je het moeten doen met de “gewone” zwarte truffel. Deze kun je gedurende het gehele jaar in alle soorten en maten kopen in Alba. Van mooie verse zwarte zomertruffels tot ingeblikte truffelpasta en tientallen andere afgeleiden hiervan.
Chiesa della Maddalena is een prachtige kerk uit de achttiende eeuw aan de Via Vittorio Emanuele. De van buiten gewoontjes uitziende kerk herbergt aan de binnenzijde een prachtig barok interieur. Het bombastische beschilderde plafond springt direct in het oog. Op het plafond zijn verschillende heiligen en engelen te zien tussen de wolken. De rest van het interieur is voor een groot deel beschilderd met bladgoud en fresco’s. De huidige kerk is gebouwd in de achttiende eeuw, op de fundamenten van een vijftiende-eeuwse kerk. De buitenzijde van de Chiesa della Maddalena oogt zo gewoontjes omdat hij nooit is afgemaakt. In de originele bouwplannen zou de gevel helemaal bekleed worden met natuursteen.
De kathedraal van Alba is het belangrijkste religieuze bouwwerk van de stad. De kathedraal is te vinden aan de Piazza Risorgimento, die ook Piazza del Duomo heet. Al vanaf de vijfde eeuw na Christus is er op deze plaats een religieus bouwwerk te vinden. De huidige kerk is tussen 1486 en 1517 opnieuw opgebouwd in gotische stijl, op de plek van een romaanse voorganger. Bij een aardbeving in 1626 stortte het middengewelf in; dat werd in 1652 herbouwd. De laatste grote verbouwing was tussen 1867 en 1872. Van de middeleeuwse kerk zijn alleen de klokkentoren, de drie portalen, de voorhal en de crypte over. De binnenzijde van de kathedraal van Alba is rijkelijk versierd met koningsblauwe plafonds en gouden elementen. Doordat de vloer van de kathedraal gedeeltelijk is opengewerkt kun je er nog steeds delen zien van de oudste kerk die hier gestaan heeft.
