De zoutvelden van Trapani zijn te vinden ten zuiden van de stad. Je kunt ze vanaf het schiereiland waar het historische centrum van de op ligt goed zien liggen. Ben je voor langere tijd in Trapani dan moet je zeker de zoutvelden bezoeken. Het leukst is dit om te doen met de fiets. Langs de verschillende zoutvelden zijn kleine wegen aangelegd waar je heerlijk rustig kunt fietsen. Beschikt je over genoeg conditie dan kun je zelfs doorfietsen tot de stad Marsala weer tevens enkele zoutvelden te vinden zijn. Op de zoutvelden is tevens een museum te vinden dat gewijd is aan de zoutwinning bij Trapani en Marsala.
het zout dat bij Trapani gewonnen wordt is vrij ruw en grof van structuur en smaak. Mede hierdoor is dit zout geliefd product om vis te zouten.
