De Olifantentoren is een middeleeuwse toren die in de historische wijk Castello staat. De vierkanten toren dankt zijn naam ‘Torre dell’Elefante’ aan het beeldje van een olifant dat zich aan de toren bevindt. De toren is in 1307 gebouwd als onderdeel van de fortificatie van de stad. Op dat moment behoorde Cagliari tot de republiek Pisa. De toren is ontworpen door de Sardijnse architect Giovanni Capula, die twee jaar eerder ook al de Torre di San Pancrazio ontworpen had.
