Het Palazzo della Carovana aan het Piazza dei Cavalieri staat ook wel bekend als het Palazzo dei Cavalieri. Het gebouw doet tegenwoordig dienst als hoofdgebouw van de Scuola Normale Superiore, een van de bekendste universitaire instellingen van Italië. Het paleis werd in de zestiende eeuw gebouwd door Vasari als hoofdkwartier van de Heilige en Militaire Orde van Sint Stefanus Paus en Martelaar. Het paleis is gebouwd op de fundamenten van een ouder paleis. Opvallend aan het palazzo zijn de versieringen aan de buitenzijde, uitgevoerd in sgraffito naar een ontwerp van Vasari. Het zijn voorstellingen van tekens uit de dierenriem en andere allegorische figuren. Daarnaast zijn op de gevel borstbeelden van de groothertogen van Toscane uit het geslacht Medici te zien.
