De universiteit van Pisa is een grote oude universiteit. Hij werd opgericht in de eerst helft van de veertiende eeuw. Tegenwoordig volgen ongeveer 50.000 studenten lessen op de universiteit. De beroemde natuurkundige, sterrenkundige en wiskundige Galileo Galilei heeft hier gestudeerd. De universiteit is in het bezit van de oudste academische botanische tuin ter wereld.
Doordat veel van de studenten die in Pisa studeren ook in de stad wonen is het uitgaansleven van Pisa bijzonder aantrekkelijk.
