Een van de lokale specialiteiten uit de Milanese keuken is Risotto alla Milanese. Dit rijstgerecht kenmerkt zich door de felle gele kleur die het resultaat is van het gebruik van pure saffraan in het gerecht. De risotto wordt gemaakt met bouillon, ui, witte wijn, beenmerg, reuzel, kaas en saffraan. In plaats van reuzel gebruikt men ook wel boter. De recepten die je op internet vindt zijn vaak uitgebreid met extra ingrediënten zoals courgette, groene asperges of tomaat. Als je in Milaan bent dan moet je eigenlijk een keer Risotto alla Milanese proberen. Een plek die we daarvoor aan durven te raden is restaurant Maio op de zevende verdieping van warenhuis La Rinscente.

Milaan
Dit artikel is onderdeel van een pagina over Milaan op steden.net, waar je veel informatie en tips kunt vinden over Milaan.
> Milaan tips en informatie
Alles over Milaan
- Aanplakbiljetten La Scala
- Arco della Pace
- Arena Ciciva
- Basilica di San Lorenzo Maggiore
- Basilica Sant Ambrogio
- Biercultuur in Milaan
- Brera
- Bulgari Hotel Milano
- Castello Sforzesco
- Cimitero Monumentale di Milano
- Cioccolati Italiani
- City Sightseeing Milan
- CityLife
- Coperto
- Corso Venetia en Corso Buenos Aires
- Corso Vittorio Emanuele II
- Cotoletta alla Milanese
- Crowne Plaza Milan City
- De Gouden Vierhoek
- Dom van Milaan
- Expo 2015
- Ferrari winkel
- Fotograferen in de Dom
- Free hugs
- Galleria Vittorio Emanuele II
- Giardini Pubblici Indro Montanelli
- Granita
- Het dak van de Dom van Milaan bezoeken
- Het juiste moment
- Het Laatste Avondmaal
- Het lekkerste ijs
- Kiko Milano
- Kleurige toren
- La Galeria Café & Bistrot
- La Rinascente
- Lichtstokjes
- Malpensa Express
- Milano Card
- Milano Centrale
- Museo del Novecento
- Navigli
- Ontdek Milaan op de fiets
- Open Wifi Milano
- OVS
- Palazzo Castiglioni
- Parco Sempione
- Pinacoteca di Brera
- Pirellitoren
- Porta Venezia
- Puerta Nuevo
- Restaurant Maio
- Santa Maria delle Grazie
- Signorvino
- Stadio Giuseppe Meazza (San Siro)
- Teatro alla Scala
- Torre Branca
- Torre Unicredit
- Torre Velasca
- Touwtjes en mais
- Treinstation Porta Garibaldi
- Uitverkoop in Milaan
- Vanaf het Gardameer naar Milaan
- Verdwenen slotjes
- Via Dante
- Via Torino
- Voetbalreis naar Milaan
- Vrijgezellenfeesten
- Wall of Dolls
- Wokken
- Zwervers en afval
Alles over Milaan
- Aanplakbiljetten La Scala
- Arco della Pace
- Arena Ciciva
- Basilica di San Lorenzo Maggiore
- Basilica Sant Ambrogio
- Biercultuur in Milaan
- Brera
- Bulgari Hotel Milano
- Castello Sforzesco
- Cimitero Monumentale di Milano
- Cioccolati Italiani
- City Sightseeing Milan
- CityLife
- Coperto
- Corso Venetia en Corso Buenos Aires
- Corso Vittorio Emanuele II
- Cotoletta alla Milanese
- Crowne Plaza Milan City
- De Gouden Vierhoek
- Dom van Milaan
- Expo 2015
- Ferrari winkel
- Fotograferen in de Dom
- Free hugs
- Galleria Vittorio Emanuele II
- Giardini Pubblici Indro Montanelli
- Granita
- Het dak van de Dom van Milaan bezoeken
- Het juiste moment
- Het Laatste Avondmaal
- Het lekkerste ijs
- Kiko Milano
- Kleurige toren
- La Galeria Café & Bistrot
- La Rinascente
- Lichtstokjes
- Malpensa Express
- Milano Card
- Milano Centrale
- Museo del Novecento
- Navigli
- Ontdek Milaan op de fiets
- Open Wifi Milano
- OVS
- Palazzo Castiglioni
- Parco Sempione
- Pinacoteca di Brera
- Pirellitoren
- Porta Venezia
- Puerta Nuevo
- Restaurant Maio
- Santa Maria delle Grazie
- Signorvino
- Stadio Giuseppe Meazza (San Siro)
- Teatro alla Scala
- Torre Branca
- Torre Unicredit
- Torre Velasca
- Touwtjes en mais
- Treinstation Porta Garibaldi
- Uitverkoop in Milaan
- Vanaf het Gardameer naar Milaan
- Verdwenen slotjes
- Via Dante
- Via Torino
- Voetbalreis naar Milaan
- Vrijgezellenfeesten
- Wall of Dolls
- Wokken
- Zwervers en afval